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烤的法式烤面包
信用:照片由Antonis Achilleos / Food Steed由vwin德赢ac米兰Rishon Hanners

无论你是谁鞭打薄煎饼要么eggs Benedict,自制早午餐是一种有趣的方式,让周末特别,烤制的法式烤面包在阵容中值得一点点。由Liz Mervosh开发,食谱是“灵感来自瑞典豆蔻甲墨粉的小圆面包,称为Kardemummabullar,”并具有Challah Broad(或Broioche),大量的黄油,用黑胡椒调味蛋羹,当然是豆蔻。在组装烤面包和蛋羹之后,你必须耐心等待,让它冷却 - 但你会看到的,这使得配方是前一天晚上准备并在第二天早上烘烤。然后,剩下的是,在一些枫树糖浆上淋上了,享受。

Here are some tips for pulling it off, compiled from Mervosh’s recipe and thevwin德赢ac米兰食品和葡萄酒vwin德赢ac米兰测试厨房。

使用丰富的鸡蛋面包

Challah面包非常适合这个食谱,因为它会在没有崩溃的情况下得到良好和抹布。奶油蛋卷也很好。

Don’t Forget That Butter

在将软化的黄油,砂糖和地面豆蔻上搅拌在面包片上,确保香料将均匀分布。(加上,它有助于面包在烤箱中获得漂亮和金色。)

在你浸泡之前敬酒

简要烘烤黄油面包在浸泡之前,在蛋羹之前,请帮助将其烘干,防止它过度湿润,而在冰箱里冷却并吸收蛋羹。

让它冷却......

让混合物在冰箱中覆盖,覆盖至少八小时,确保面包会一直吸收蛋羹,而不是在顶部干燥,然后在底部湿透。它也会软化并变得味道味道。

......然后把它带回室温

一旦面包混合物冷却并准备烘烤,Mervosh会指示你让它在室温下静置30分钟,露出烤箱预热。如果你把它放在烤箱里,它仍然很冷,它会降低烤箱温度,并且可能导致烤面包烘烤的外部,而内部保持原始。

抓住珍珠糖

在最后的烘烤之前,Mervosh说,用融化的黄油刷了面包混合物的顶部,撒上糖。你想用瑞典珍珠糖或打磨糖,而不是砂糖,因为它有更多的紧缩和质地。

服务

法式吐司和枫糖浆是一种经典的组合,所以当你把敬酒带到桌子上时,也会带一个瓶子。您还可以用新鲜的浆果服务,因为它们将适合豆蔻果实。

它是为了提出

由于这种配方中已经有一个内置的步骤,用于在烘烤之前冷却面包蛋羹混合物(长达12小时),您可以预先夜晚轻松准备。第二天早上,你会醒来的了解你只是一个快速的烘烤和烤梦幻般的早餐。

Get the Recipe:豆蔻烤了法式吐司