圆桌会议:同性恋是什么食物吗?vwin德赢ac米兰

这个故事的一部分“酷儿的食物。”vwin德赢ac米兰探讨了作用的一系列+社区同性恋群体的食物。vwin德赢ac米兰

奇怪的食物是什么?vwin德赢ac米兰同性恋是什么食物吗?vwin德赢ac米兰作为vwin德赢ac米兰美食与美酒vwin德赢ac米兰的高级食品编辑和同性vwin德赢ac米兰恋群体的一员,我想为自己回答这个问题,我不知道,它可以被定义,或者有一个回答这个问题。但我真正感兴趣的收集观点从我尊重的人,并问他们的意见是明智的。所以我通过网讯聚集一个虚拟的圆桌会议。这是他们想要说什么。

约翰卡特Ayanna行政总厨,麦金塔,SC查尔斯顿

Preeti Mistry、厨师、作者、活动家、农民、奥克兰

此举百行政总厨和所有者,大心脏好客,波士顿,MA

Tiffanie Barriere酒吧调酒员和创造性,喝教练,亚特兰大,乔治亚州

Mary-Frances见鬼:

约翰Birdsall曾写过关于同性恋的食物vwin德赢ac米兰,记录男性食谱作者的贡献和观察,同性恋食品在追求快乐。vwin德赢ac米兰这是一个快乐,美味,过多的追求满足。我认为这绝对是一种同性恋的食物,但在思考这个问题,我是看vwin德赢ac米兰构成如果任何人的关注,这是优秀的…

约翰卡特Ayanna:

噢,是的!

Mary-Frances见鬼:

我一直注意到所有的人物都聚集在中国餐馆或母亲做饭大家没有什么选择的食物是营养和照顾一个家庭让我觉得有更多的这个想法。vwin德赢ac米兰所以,有鉴于此,我想提出一个问题:是什么奇怪的食物吗?vwin德赢ac米兰

Preeti Mistry:

约翰和我讨论这篇文章引用的是几年前在一个面板。它是在骄傲和自己,约翰和尼克·夏尔马。我认为是重要的一件事是奇怪的人,我觉得已经有这个意义上说,规则是窗外。2002年在烹饪学校,我想我的想法,“哦,我想用香菜persillade而不是欧芹。”And the French chef being like, “What?” I was like, "Well, why not?" I don't understand these boxes.

所以我认为,从一个非常基础的地方作为厨师和烹饪,我认为我们有能力也有不同的看法。安吉拉·戴维斯就做了这个评论谈到反式社区警察废除时,我们可以看到世界通过不同类型的性别二进制,然后我们可以看到很多不同的可能性。

所以我觉得是那种把它提升到一个更高的水平。显然是的,快乐,和你谈论的社区。我的意思是,你们觉得这是正确的在你的菜吗?

约翰卡特Ayanna:

我觉得能见度是一个奇怪的食物的重要组成部分。vwin德赢ac米兰只是因为我们的存在空间并不总是感觉见过。和烹饪艺术。这是我们的方式来表达自己。就确保情感品通过食物和我们的性格和你说的一样,用香菜代替欧芹,离开的现状是什么或者什么是常态,只是做我们可以做的事情不vwin德赢ac米兰同,拭目以待。

我也认为连通性和社区是一个巨大的奇怪食物的一部分。vwin德赢ac米兰我并不认为这不是cis食物的一部分。vwin德赢ac米兰我最喜欢的食物是,我们都需要它。vwin德赢ac米兰这个伟大的,普遍connector-everybody需要吃。你们可以争论,但你们都饿了,你去坐在桌上,我们说话,我们将有一个谈话,我喜欢的食物。vwin德赢ac米兰我可以看到在同性恋社区就像我们是如何说的构成,这是一个很大的连接块。每个人就都围着桌子坐下,他们谈论他们的问题,无论多么难过天使在罂粟,他们都还一起坐下来吃晚饭。它是一个很好的人。

另一件在我想到奇怪的食物,你知道的,那真的是什么意思?vwin德赢ac米兰我就对我好,所以听碧昂丝,惠特尼·休斯顿在你煮你的食物吗?vwin德赢ac米兰要成为它的一部分,对吧?“我每个女人”是我和之前弹出歌曲每天服务惠特尼·休斯顿和圈之间切换版本所以厨房并不太腻了。但是每一天,我们正在听惠特尼,他们都知道的。我想对我来说这就是奇怪的食物,或者是当我想到它。vwin德赢ac米兰

此举百:

读完这篇文章,我想了很多关于同性恋食品内部的差异作为一个整体,然后真的想了很多,这是不同的女性比男性吗?vwin德赢ac米兰约翰Birdsall文章是美丽的,但它是一种艳丽的,同性恋,过多的事情。我不知道,女人被允许体验的方式我认为男同性恋者。飞行旗真的很高,我不知道女人有自由做很多不同的原因。社会经济原因,显然,身体形象的东西放在我们不断,这真的是一个反击油腔滑调的丰富过多的食物。vwin德赢ac米兰我想了很多关于之间的差异有区别之间奇怪的食物,它意味着男性和女性意味着什么?vwin德赢ac米兰

成长在厨房是由cis白人真的是结构化的,“照我说的做,”尖叫,大喊大叫的所有东西,所有的规则应用于我们,而不是他们的东西。这意味着社区的厨房和很多Preeti说已经拆除了世界上关于我是谁,expectations-whether孩子,婚姻,所有这些事。我生命中处理,然后进入这一种厨房和结构化环境re-indoctrinating自己到这个盒子我已经坏了。有一些支持最初能够在这样的厨房。不是谈话,如何做最好的事情,如何的众包的时刻,只是把它尽快和尽可能有效地完成。

当谈话开始什么我想要走出自己的厨房,它是如此遥远。仍有快速有效的功能。但是我们如何不仅功能在某种程度上,每个人都觉得他们宣传他们见过,他们可以把他们的整个自我,而且我们如何到达,到达了?我们如何达到客人和交流,然后我们如何创建社区与我们的农民和我们的供应商和参与的人呢?

如此多的什么是酷儿对我来说在我的餐馆方面显然参与和社区但我放在心上——那很多关于金融福祉。我不是一个男人,我不嫁给一个男人。我没有那种典型的男性收入结构在我的生命中。这就是我,对吧?业务对我来说真的很重要,很重要的一点是,我创建了一个自己的生活是积极的经济上,然后我能创造生活与我为别人工作,很多人都奇怪,是有色人种,人们生活在一个很多同样的约束,我经济方面能够上升。这不是关于财富对我来说,它是关于拥有一个更健康的经济生活。这不是关于钱,你明白我的意思吗?

的业务管理这样一个巨大的一部分,对我来说能够而言,不仅有与自己交谈,但也很难和实际经济与周围的人交谈我活着意味着什么保持业务。这是多方面的,但我想了很多在过去的几年里经济意味着什么。

Tiffanie Barriere:

这很有趣,我知道当我被邀请,“f * ck是什么奇怪的食物吗?vwin德赢ac米兰显然'然后我就像我的第一个问题是,所以这意味着人…我不得不打破这一切。约翰的文章是相当惊人的。它打破一些细节在液体方面的事情。

所以我内心的人不是惠特尼·休斯顿。“永远不要太多”是我的歌。但对我来说,只是“从未过多”的感觉有点像我如何在一个鸡尾酒的世界,因为它是永远不会太多。我的意思是,很明显可以太多的酒,但是只是我的创造力,我只是走非常远。我想到一些同性恋的空间,我在和菜单上总是有三件事,至少在南方。你要喝点啤酒菜单就是光,容易peasy。你将会有一整天。然后我们会有马提尼。我们有充分的伏特加的味道,你可以考虑,这是一个马提尼。这并不是一个杜松子马提尼。 It's a vodka martini. Granted, Absolut sponsors the complete rainbow. But it's always this martini.

所以我在想,今天早上我想,好吧,我们在俱乐部,在俱乐部的同性恋马提尼。我的意思是,完全通过。这是一个同性恋的鸡尾酒吗?这是一个类吗?这是马提尼鸡尾酒的分类,因为,在其历史上,在50年代相当经典。它说很多在酒吧里当你坐下来和你订购一个马提尼。我的祖母很爱他们,她会说,“当你订单马提尼,观察酒保的手给你。这是一个幻灯片。就像你去,马提尼。然后你看着这个三角形玻璃。 And people are looking at you like,该死,这是这样的和你像,是的,是这样的。它是这样的。”

就像,因为我希望我的杜松子酒冰镇的刺穿一些水果或装饰,我一整晚都在思考这个问题,今天早上我想,这是一些同性恋大便。也许这是一个马提尼。这是我们,小指,细玻璃。

我有很多异性恋。和有足够的时间,我已经创建了一个伟大的鸡尾酒,和我使用这个特定的玻璃器皿,因为它正是我想要的。我希望这种饮料是难以置信的。—你们听说过它——“你能改变我的玻璃吗?因为我坚持不了。”

改变我的玻璃吗?你以为你是谁?你认为你太男性化举行适当的鸡尾酒杯吗?如果事实上我们自己的鸡尾酒,我们还自己的器皿。,我的意思是这是我逗straights-forgive我取笑他们。这macho-ness不能保持一个合适的鸡尾酒杯。我们笑,努力培养更多的对话栏比赛,连同适当的技术在同性恋酒吧。

Preeti Mistry:

你知道,这很有趣,因为我经常谈论同性恋酒吧的损失在全国所有的城市。这并不是说同性恋女性不出去。只是我们的口味改变了我们已经老了。我不想去这黑暗,beer-soaked与eyeroll酒吧,酒保看着我当我问马提尼或内格罗尼酒。这是一个啤酒的地方。

,事实上,我认为对我的餐厅里我不知道这是对y 'all-I考虑同性恋家庭来我的餐馆。我想到我的朋友下午10点上床睡觉,有一个七岁和九岁。

他们不会开枪啤酒酒吧,不是那些酒吧不是伟大的东西,他们是伟大的,我们爱他们。但是我在我的40年代。我不一定要去潜水酒吧。内格罗尼酒我想要,我想要,蜜蜂的膝盖,和我想要得到它,所以我认为这并不是说,为什么没有更多的同性恋酒吧?”或“为什么同性恋酒吧消失?”,相反,我们如何重新定义同性恋群体和空间为当今世界我们是谁?

Tiffanie Barriere:

是的,我有一个朋友,他是一个男同性恋。他很晚会的家伙。来回我们这个演讲,女同性恋者不能有酒吧,你不能这样做。他的理论是,我们太敏感。我们不能走进一个酒吧,看到X(染色体)。我们不能走进俱乐部和派对的情况和感觉舒适,因为我们有一个染色体,需要一些事情之前我们得到舒适的在一个聚会上。我喜欢,好,这是你的理论,但这种真实,至少在亚特兰大。这一点,就像你说的,父母或那些母亲的精神,我们的组织工作,在伦理,和在我们的灵魂,我们在酒吧不是度假。这不是我们的度假。和男士倾向于离开。 They have better places to go because that's their getaway. That's not our getaway. But if a restaurant is gay and, and it's just for us, then there's nothing but ladies in there.

此举百:

Tiffanie,它是非常有趣的谈论同性恋酒吧。你的朋友去过舒适吗?

Tiffanie Barriere:

是的。

此举百:

我的意思是,它的包装。我不知道这是一个讨论为什么同性恋不能必然有一个酒吧。我的意思是,男人巡航,对吧?这很多为什么酒吧是成功和女性在某种程度上停止这样做或年龄。你进入舒适的,没有一个超过30,和巡航。这是一个真正成功的潜水酒吧。同性恋酒吧的再造,让每个人都有适当的美味的鸡尾酒,也许一些美食体验当它味道不像陈旧的啤酒和巡航?vwin德赢ac米兰如何体现?

我认为现在,有更多的自由为年轻女性巡航的男同性恋者有很长时间了。但也有很多人已经搬到应用程序。我认为讨论我们的同性恋酒吧是多方面的,有很多不同的因素对为什么它适用于男性。甚至一些只有男性的同性恋酒吧并不像以前工作。令人心碎的是,我们正在失去我们的同性恋酒吧。

Tiffanie Barriere:

我的意思是有两种方法来庆祝。我们既要转,转起来,我要和我的女孩,我的男孩。或者我想要的东西的安静,我们要走,我们要把岩石,冥想和我只是认为我们的社区有太多庆祝。我认为俱乐部或现场本身,我不认为这将不会改变。它会是一个问题,我们可以在那里,也许有更多的选择除了陈旧尿和糟糕的龙舌兰酒。非常糟糕的龙舌兰酒。

Preeti Mistry:

我记得是20多岁,每天晚上当我们俱乐部,我们没有钱,我们会举办派对,我会做所有这些食物,人们会喜欢,该死的Preeti这是太好了。vwin德赢ac米兰的看出每个人来的时候在一起,就是为什么我去烹饪学校,成为一名厨师。所以,只是拥有完整的循环和感觉,是的,它是可以创建的东西比拍摄和啤酒更滋养人们的一个潜水酒吧聚在一起庆祝。

同时,我认为酷儿汤晚上是一个很酷的东西开始创建一些不同。有些是没有酒精,或在一个空间,不是酒吧,即使有些人喝酒。我认为这样是一个很有趣的新一代,年轻一代一般是酷儿空间与食物。vwin德赢ac米兰

此举百:

Preeti,你的观点,我认为,你可以看到很多人来自我们的时代,在酒吧和继续长大,需要不同的空间。我看很多奇怪的厨师和餐馆老板全国各地那些元素带进餐厅,同性恋酒吧带进餐厅,无论是拖早午餐还是骄傲庆祝,或其他庆祝活动

约翰卡特Ayanna:

拖早午餐吗?对不起,我写下来,我爱。我尽量不要说如果我没有的状况。

此举百:

是的。我的意思是,问题是当厨师,没有人想要……我想晚上煮鸡蛋。我不想起床在星期六晚上和煮鸡蛋,就是这样。除此之外,早午餐是伟大的。

约翰卡特Ayanna:

这听起来很棒,晚上煮鸡蛋。

此举百:

是的,所以要早午餐是不同烹饪午餐。但,是的,早午餐历来是华美的服务,对吗?这是快乐的。这是什么意思,进入我们的餐厅和理解和翻译,感觉真的好吗?我们有常规的休闲元素的有趣的不快,我们看到很多家庭聚会。然后拖动早午餐,刚刚只是。这是一个喧闹。变装皇后会烧毁我的屎。我只是等待那一天。他们已经破碎的家具。此外,还有破碎的玻璃,我只是…

约翰卡特Ayanna:

我爱,我爱。

此举百:

我喝过最后一小时每次。

约翰卡特Ayanna:

是的,是的,我的意思是早午餐如果你不醉吗?

此举百:

你为什么连?

Tiffanie Barriere:

你为什么不早午餐吗?

此举百:

所以是的,我认为这是有趣的看到,特别是在骄傲月,看到奇怪的餐馆老板和厨师和调酒师将元素的同性恋群体,同性恋酒吧餐馆和使它自己的。

Tiffanie Barriere:

我们正在改变很多美丽的,但它也有一个安全的地方工作。我反式的朋友之一是somm学习考试,她想舒适的工作在这个数百万美元的牛排餐厅,把一瓶Chateauneuf-du-Pape不错,和舒适这cis怪人的感受她的存在时(表),知道他做的更多。与账单通过验收,很显然,我们有一个存在,写更多的东西,更多的旗帜挥舞着,这是它是什么。我认为我们要破产门下降更多。