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越南酸奶咖啡
Cookbook作者Andrea Nguyen在河内多年前首次采样越南酸奶咖啡。制作它,Vietnamese-Style自制的酸奶搅入咖啡和甜炼乳,这是一种奶油味的、刺激性的、含咖啡因的甜苦参半的饮料。越南酸奶咖啡(vietnam Yogurt Coffee)在越南语中被称为cà phê sua chua,它是一种提神饮料,最好放在细长的高脚杯里。酸奶开始浮在上面;搅拌时,会出现美丽的大理石花纹效果。为了迎合越南人的口味,你可以选择深浅或中度烘焙而成的墨香浓郁的咖啡。如果想要更丰盛的一餐,只需将食谱翻倍即可。
厄瓜多尔咖啡应该在你的杯子里
厄瓜多尔的四个地区都有适合种植咖啡的理想海拔、气候和土壤,戴安娜·阿吉拉尔(Diana Aguilar)在她的布鲁克林café上展示了这些。
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更多咖啡

越南冰椰子咖啡

将椰奶,全牛奶和加甜的浓缩牛奶结合在一起,这是Sahra Nguyen的修复,Nguyen咖啡供应公司创始人,展示了越南咖啡豆的大胆味道。“我们相信建立一个多样化和包容性的咖啡文化。这是整个供应链中每个人的集体投资,”Nguyen说。为了获得最佳效果,请使用a越南慢速滴水过滤器煮咖啡,打开前摇一摇椰子汁,确保它平滑。