咖啡酿造方法

咖啡可以用法国媒体一种过滤器,通过点滴酿造或浸渍,一种用于酿造的方法冷冲咖啡。用沸水煮咖啡是最早的方法,现在仍然被用来煮土耳其咖啡——把磨碎的咖啡加到水里煮一会儿,在咖啡表面形成一层泡沫,把咖啡渣拉到底部。为了制作浓缩咖啡,加压和汽化的热水被强制通过磨碎的咖啡,创造出浓缩的咖啡饮料。咖啡的强度也取决于你用了多少咖啡,以及咖啡豆的种类。看看F&W的咖啡指南,看看如何提高你的咖啡的游戏

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法式压滤机煮咖啡
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法式压滤机制作的咖啡味道浓郁,口感浓郁。在这里,洛杉矶的Handsome Coffee Roasters的迈克尔·菲利普斯(Michael Phillips)给出了他使用这种咖啡的方法;它需要一个法式压滤机,毛刺研磨机和厨房秤。幻灯片: 烹饪与咖啡