请给我完美的葡萄酒和披萨vwin德赢ac米兰搭配
突破披萨的极限，在配料上搭配葡萄酒。vwin德赢ac米兰
披萨是最休闲、最有趣的食物，这或许可以解释为什么美国人每年要吃大约3vwin德赢ac米兰0亿份披萨。(没错:30亿。)考虑到它的普遍性，过多地停留在哪种酒配哪种vwin德赢ac米兰披萨最好可能看起来你没抓住重点。你想要白苏维浓配你的辣味派吗?一个音标吗?一杯龙舌兰?巧克力牛奶吗?嘿，去吧。
但是，信不信由你，葡萄酒搭配是一件很有vwin德赢ac米兰趣的事情(至少如果你不把它看得太严肃的话)，而事实是vwin德赢ac米兰葡萄酒和素菜披萨非常搭配配上青椒和花椰菜，或许与肉食爱好者的意式辣香肠、香肠和火腿(后者的脂肪含量高得多:与红酒中的单宁很相配)的搭配并不和谐。vwin德赢ac米兰兰德尔·雷斯蒂亚诺，这家公司的饮料总监塞拉Birreria在纽约市的Eataly餐厅，他说:“披萨和葡萄酒是我最喜欢的搭配，但显然，配料会让世界大vwin德赢ac米兰不相同。”
他是对的(我之所以知道这一点，部分原因是他给我们的试吃会送去了大约10个不同的派来证明这一点)。所以，对于那些喜欢披萨葡萄酒的人来说，这里有一些建议可以让你的披萨葡萄酒体验变得完美。vwin德赢ac米兰
白色披萨+闪闪发光Rosé
白派让人产生分歧:有些人喜欢它，有些人走开了，想知道番茄酱到底怎么了。不管怎样，失去番茄提供的酸度改变了配对等式。柔和的果味和闪闪发光的刺痛泡沫rosé在这里完美地发挥作用。
NV Le Monde起泡比诺尼禄
(20美元)
闪闪发光的玫瑰黑皮诺来自意大利弗留利地区?好吧，为什么不呢，尤其是当它像这种充满活力的葡萄酒一样吸引人的时候。vwin德赢ac米兰
NV Valdo Marca Oro Prosecco Rosé
(合15美元)
这款来自意大利普洛赛克地区(rosé)的干爽爽口的起泡酒让人想起普罗旺斯(Provence)的rosés:西瓜、草莓和一点覆盆子味。
NV Segura Viudas Cava Brut Rosé
(合15美元)
西班牙卡瓦酒配上一片蒙契格干酪和面包非常棒，什么是白披萨，但面包上覆盖着融化的奶酪?Segura Viudas的rosé版本令人愉快。
NV Billecart-Salmon Champagne Brut Rosé
(89美元)
谁说香槟一定要留给鱼子酱之类的美味佳肴?vwin德赢ac米兰Billecart优雅的rosé价格不菲，但为什么不在约会之夜试试半瓶呢?
完美搭配意大利辣香肠和大胆的辣红
在美国最受欢迎的披萨风格中，那些翻倒的杯状热炸意大利辣香肠会给你带来如此多的乐趣。此外，像意大利辣香肠和soppressata这样的腌肉在烹饪时还会释放出闪亮的油(公认美味)。选择带有一些单宁的红酒来平衡脂肪。
2017 Dow Vale Do Monfim Duoro
(12美元)
这款酒由许多品种酿制而成，比如通常用于波尔多葡萄酒的Touriga Nacional，呈紫色的葡萄牙红，充满成熟的浆果果味和柔软的单vwin德赢ac米兰宁。淡淡的紫罗兰香气提升了香气。
2018年西西里尼禄酒吧
(合15美元)
西西里岛南部海岸附近的阶地葡萄园为这种深色果味、结构分明的红黑樱桃和李子提供了葡萄，完全在不锈钢中发酵和陈酿。
2019年，卡莱尔索诺玛县馨芳德尔
(31)
西西里岛南部海岸附近的阶地葡萄园为这种深色果味、结构分明的红黑樱桃和李子提供了葡萄，完全在不锈钢中发酵和陈酿。
2017 Pasqua passion entimento Rosso
(16美元)
这款口感浓郁的维罗内塞红葡萄酒的核心采用了阿马罗尼(Amarone)的科维那(Corvina)葡萄。它酒体醇厚，口感丰富——如果有野猪这种东西ragù披萨，这将是你的首选。
经典奶酪+比诺，基安蒂，朋友
无论是达美乐(Domino’s)的普通奶酪，还是玛格丽塔(Margherita)奶酪，都是用水牛马苏里拉奶酪、特级初榨橄榄油和直接从维苏威火山(Mount Vesuvius)山坡上产的番茄制成的，关键在于简单(而且不要那么多脂肪)。经典基安蒂(Chianti classic)确实很有魅力，但其他中等分量的红酒也很有魅力，比如蒙特普尔西亚诺(Vino Nobile di Montepulciano)，甚至俄勒冈州(Oregon)的黑皮诺(Pinot Noir)。
2018 Badia A Coltibuono经典基安蒂
(22美元)
经典基安蒂指的是该地区本身，而不是风格，但毫无疑问，这款酒非常适合经典基安蒂:清脆的酸度、干香草和野生浆果的味道。这是一种很棒的工作日晚餐葡萄酒。vwin德赢ac米兰
2018 Roserock Eola-Amity Hills Pinot Noir
(32美元)
黑比诺披萨吗?为什么不呢!在俄勒冈州的威拉米特山谷获得的优质单宁和美味的味道使它成为理想的伴侣。这款来自德劳因(Domaine Drouhin) Rvwin德赢ac米兰oserock庄园的辣味中等酒体葡萄酒是首选。
2017年Salcheto de Montepulciano诺级葡萄酒
(24美元)
从基安蒂(Chianti)穿过托斯卡纳(Tuscan)的乡村，不远处就是蒙特普尔恰诺(Vino Nobile di Montepulciano)产区。这里的桑吉奥维塞(Sangiovese)往往更成熟、更醇厚，而这种产自salcheto(用有机种植的葡萄酿造)vwin德赢ac米兰的葡萄酒具有浓郁的深色果味。
2019 Bernabeleva Camino De Navaherreros
(18美元)
西班牙格雷多斯(Gredos)地区的歌海娜(Grenache)来自马德里附近的西班牙格雷多斯(Gredos)地区，她的气质柔和优雅，带有明亮的红色水果味和坚实的矿物味。这个击中了目标。
蔬菜派+酥脆的冷红酒
当我们在F&W的办公室品尝了一系列的披萨和来自世界各地的各种葡萄酒时，我们发现最受欢迎的素食披萨是清淡且(如vwin德赢ac米兰果你想)冷的红酒。毫无疑问，这款酒与西葫芦、花椰菜、芝麻菜等vwin德赢ac米兰搭配起来非常美味。像皮埃蒙特(Piedmont)的Freisa葡萄这样的淡色意大利红酒非常出色，但也有很多其他的选择。
2019 J. Lohr Wildflower Valdiguié
(10美元)
几乎没有人在加利福尼亚种植Valdiguié(曾经被称为“纳帕伽美”)，但J. Lohr在这方面已经下定决心几十年了。酒量适中，石榴和胡椒的味道充满活力，绝对是一种享受。
2018年弗拉特里亚历山德里亚Verduno Pelaverga Speziale
(28美元)
这款李子味的Pelaverga来自于一个自1870年以来就在该地区酿酒的家族;vwin德赢ac米兰他们是这种特殊葡萄的专家。
2018年，Pio Cesare Barbera d'Alba
(27美元)
皮埃蒙特历史悠久的葡萄酒生产商皮奥·博法(Pio Boffa)是一位不可阻挡的力量，他于今年因新冠肺炎去世，这是一个可怕的损失。vwin德赢ac米兰但他的家族将继续经营酿酒厂(现在已经是五代人的家族了)，酿vwin德赢ac米兰造像这款樱桃味的巴贝拉葡萄酒。用它来敬他一杯。
2018年万岁
(28美元)
这款皮埃蒙特红葡萄酒出自著名的巴罗洛酿酒师卢卡·库拉多(Luca Currado)之手，散发着成熟的覆盆子香气，充满了活力，喝起来很愉快。vwin德赢ac米兰
2021年10月