Which Dutch Oven Size Should You Buy?

一个好的荷兰烤箱是厨房必不可少的。厚厚的铸铁墙，宽手柄和沉重的盖子 - 这种多功能的设备可用于所有物品braising chicken legs至烤面包。但是你买哪一个？当$ 100的锅里足够时，您是否需要投资500美元的锅？您是否应该获得最大，最深的砂锅，还是浅色的Braiser完成任务？这些都是值得询问的问题，尤其是当这是您将在未来几年使用的设备时。从大到小，圆形到椭圆形，再到深到浅的，这里有五种荷兰烤箱尺寸要考虑（以及在其中煮的东西）。

6-quart搪瓷铸铁荷兰烤肉锅只是the right all-purpose size for most of your cooking tasks. It has high walls that prevent spillage and enough surface area to brown meat for a braise, but it’s not so big that you need help hauling it in and out of the oven. It’s also the perfect size for bringing to the table. This Dutch Oven from Martha Stewart comes in a wide array of colors and is incredibly durable for the low price. Use this pot to cook pasta like意大利面条带有蛤and和炖绿色。锅足够大，可以用酱汁扔意大利面，而不会弄乱。另外，它可以直接到达桌子上供服务。厚厚的铸铁墙有助于保留热量并保持食物的温暖。vwin德赢ac米兰

玛莎·斯图尔特6 QT。荷兰烤箱，100美元macys.com

如果您经常为大量人群做饭，那么9夸脱的人对您来说是一个很好的尺寸。像这个Le Creuset荷兰烤箱一样的大型深砂锅非常适合大批汤，制作自制的鸡肉汤和菜肴炖牛肉酱vwin德赢ac米兰。The extra surface area makes it ideal for stove-top use, but the large handles also make it easy to hoist from stove to oven to table.

Le Creuset签名回合9夸脱的搪瓷铸铁，420美元Amazon.comor atlecreuset.com

这些迷你铸铁辅助是为Shakshuka，水果脆或炖蔬菜提供各个部分的好方法。搪瓷铸铁侧和迷你盖将食物在桌子上保持温暖。vwin德赢ac米兰另外，1杯容量是完美的单份。尝试使用这种丝滑Mac and Cheese with Cracker Crumble。

Staub铸铁迷你圆形Cocotte套装3套，200美元Williams-sonoma.com

An oval-shaped Dutch Oven is best for dishes that cook in the oven since it does not have as much surface area as a round enameled casserole. We suggest using it for roasting chickens or oblong roasts like this braised带有杏子和李子的牛ket。我们的选择是Great Jones的6 3/4夸脱椭圆形面包师。这款荷兰烤箱很时尚，是4人晚餐的合适尺寸，并且不会破产银行。

荷兰人，145美元Greatjones.com

由于炖所需的液体比炖的液体少，因此浅吹牛的侧面比标准的荷兰烤箱要低。紧身的盖子具有与较大的铸铁锅相同的效果，将所有的蒸汽和水分保持在内部，并使食物内部额外嫩。vwin德赢ac米兰我们喜欢Staub的这款时尚的哑光黑色Braiser，因为它具有抗芯片的搪瓷涂层，在桌子上看起来如此优雅。使用这个舒适的冬季食谱尝试一下炖鸡大腿配土豆，牛肝菌和干樱桃。

Staub 3.5 QT。Matte Black Braiser，320美元crateandbarrel.comorsurlatable.com