这个平板派落在你的手掌上

Although派毫无疑问是一年四季的乐趣 -蓝莓在夏天，草莓在春天，花生牛油每当您喜欢它时，就有一些新鲜出炉的馅饼在秋天热情洋溢的东西，这感觉很神奇。在本周的一集中疯狂的天才，，，，vwin德赢ac米兰食品和美酒vwin德赢ac米兰大贾斯汀·查佩尔（Justin Chapple）的烹饪总监准备了他的食谱梨和葱板馅饼这是一个自由形式的广场，充满水果的甜点，您需要做大季节。磨碎的姜添加了变暖的音符，在地壳顶部撒上一堆涡轮糖糖会带来闪闪发光和紧缩。您可以搭配一勺香草冰淇淋来享受馅饼，或者更好。无论哪种方式，您都在享用。

Read on to find out how to make it and follow along with the video above.

首先是第一件事 - 您需要准备馅饼面团，该馅饼面团需要全能面粉，砂糖，犹太盐，犹太盐，立方体和冷淡的无盐黄油以及冰水。在这里保持黄油冷是关键，因为它将有助于确保面包皮。一旦面团就在vwin德赢ac米兰食品加工机，将其在工作表面上形成，将其劈成两半，然后将其拍打成两个正方形。让它们在冰箱中放松，用保鲜膜单独包裹约45分钟。

面团冷却后，将一个正方形放在面粉的工作表面上，然后将其滚入12英寸的正方形。将正方形转移到羊皮纸衬里的烤盘上，并用第二张羊皮纸覆盖。然后，将第二个正方形的面团推出，然后将其放在第一个羊皮纸覆盖的正方形的顶部。（或者，您可以将面团正方形放在两个单独的羊皮纸衬里烤盘上。）将面团冷藏15分钟。

贾斯汀（Justin）喜欢在馅料中使用梨的混合物 - 在这种情况下，巴特利特（Bartlett）和安朱（Anjou）需要将其剥离，凝固并切成3/4英寸的楔子。梨楔进入一个大型搅拌碗中，上面有冷冻的蔓越莓，一点点面粉，磨碎的姜，糖和盐。用勺子将其扔在一起，您准备好组装馅饼。

从冰箱中取出面团，然后将面团和羊皮纸的顶层取下，将其放在一边。将馅料均匀地铺在烤盘上的底部面团正方形上，确保将一英寸的边框裸露。然后，用第二片面团轻轻盖住它，然后将两块的边缘折叠在一起，卷曲以密封。刷鸡蛋和水的结合，撒在涡轮糖糖上，并在顶部的面团上切下16个小缝。贾斯汀喜欢在每个角落做四个。

After a final 15-minute trip to the freezer, bake the pie. It'll need about 50 minutes in a 400°F oven, rotated halfway through baking. You'll know it's done when the crust is golden and the pears are tender.

Once the pie has cooled, cut it into squares for serving. You can certainly eat a piece with a knife and fork, or do as Justin does and pick it right up.

“哦，天哪，”他咬了一口后说道。“我记得为什么我创建了这个食谱。”他继续说：“里面的馅料，就像有点酸，有点甜。它得到了非常非常微妙的牙龈注。这是合法的，超级合法的。”