粉末状椰奶是您未使用的最佳储藏室
来自Mayaro的供应商和icacos.在摇曳的手掌线路的地方来到首都，从停放在大草原周围的卡车上出售冰冷的坚果。在我的童年岁月里，我们有一个矮人科科斯金属焦玛棕榈在我们联排别墅的后院，就在我的秋千旁边。我父亲会削减打开绿色坚果，将水吹入一个投手，并在与朋友的聚会中一起使用Johnny Walker Black。我对我的妈妈生动的回忆给了我棕色椰子在混凝土上粉碎，直到壳体分裂成碎片，揭示了内部的密集白色肉。然后她或者我的妹妹会花下午砍掉稻壳，将肉融入巨大的黄色塑料碗里，并将白色碎片浸泡在热水中从头开始制作椰子牛奶，原来的加勒比海方式。
对于某些传统的Trini美食是必要的磨碎的椰子和椰奶，就像木薯粉那糖蛋糕那芯片芯片和工具箱。在我们的家庭中，我们主要使用椰子牛奶来米饭和米饭Callaloo.，绿色汤是传统的Trini星期天午餐的展示之星。这些天，没有人需要在混凝土中休息一下，为光栅会议 - 一切都变得预先包装和方便。新鲜的椰子牛奶仍然是黄金标准，但大多数菜肴罐装都很好。如今，冷冻切碎的椰子在加勒比超市易用。当粉末状椰子牛奶上市时，它变得瞬间。
在1998年迁移后，粉末椰奶在特立尼达流行。但现在，每次我都在回家时，当我的行李箱都被倒空的朋友和家人的进口礼物，我冒险到了流行的超市链SAMEY商店在我最喜欢的Trini成分上储蓄。
在那里，我站在彩虹色的胡椒酱墙上的裸露，浏览过通道，含有含芬科斯和kuchelas的含量，并在粉末椰奶中储存。Massy商店目前股票十三种不同的品种 - 来自全球熟悉的名字优雅和炸面，到更小，区域品牌，喜欢MABEL和纳萨。这些薄片的粉末小袋比罐装的替代品占用了较少的储藏室。粉末椰奶牛奶已成为T＆T的主食，作为普通储藏室作为面包屑，烘焙粉，芝麻或辣椒粉。
如何使用它？有时我加水并将其混合到实际牛奶中，根据配方根据需要添加四分之一或半杯。有时我只是把它撒上作为粉末 - 我喜欢在我的早晨燕麦粥，肉桂和豆蔻搅动的猛击仪。在咖喱的一汤匙，两个在米饭中我可能会吃晚饭。这是一种易于添加多种方式的厨房成分。
“真相被告知，我用粉末椰奶可能比我的烹饪中的任何其他成分更多，”百丽西艺术艺术网站吃啊食物vwin德赢ac米兰。“我用它作为常规牛奶的替代品，所以它将进入捣碎的土豆，通心粉馅饼，热巧克力，燕麦和煎饼。但我也将它用它在传统的Trinbagonian风格的烹饪风格中，所以绝对在Callaloo，炖菜汤和咖喱......我无法想象没有它的烹饪。“
“烹饪时，新鲜的椰奶是真正的下一级，但是当时间是本质的时候，粉状椰奶是我的去，”说厨师Brigette Joseph.。“我在烹饪当地和区域菜肴时使用它。一世当我制作椰子烘烤的时候，更喜欢用粉末给我的triny curry鸡肉或炖鸡。除了新鲜磨碎的椰子外。当我制作泰国咖喱或冰淇淋或牙买加米饭和豌豆时，新鲜的椰奶是最好的。否则，一路粉。“
在特立尼达和多巴哥最受欢迎的超市连锁中，有各种各样的粉末椰奶品牌，你通常在美国超市中没有看到。在我住在芝加哥的地方，我更有可能找到索赔的商店的链接，但他们在我附近都没有。牙买加的品牌加勒比梦想粉末状椰子牛奶分布在Publix，沃尔玛，目标和Kroger以及亚马逊上，但快速的在线搜索显示，它在我的地址的50英里内没有物理上可用。
原生林在2014年开始制造他们的粉末椰奶牛奶，这一品牌可通过沃尔玛，亚马逊和蓬勃发展的市场提供，但客户仍然是作为可行的替代品的替代品。
“我们肯定卖更多罐头椰奶，”素食杂货品牌的客户服务代表Vanessa Lopez说爱德华和儿子。“这可能是因为很多消费者正在寻找那种分离，那厚厚的奶油层。但为方便起见，我得到它。我们实际在办公室使用（粉末椰奶）作为咖啡奶精。”
用途是无穷无尽的，包装是最小的，越来越多的人对尝试从其他文化的食谱和减少饮食中的乳制品感兴趣。也许现在是粉状椰奶在美国杂货购物景观中找到一个地方的时候了。我不希望我当地的超市全球加勒比海，并将数十个品牌添加到商店货架上;但如果这个奇迹可以在硬塞尔特策划空间中发生，那么一个女人可以梦想。在那之前，我会在手提箱里拯救房间，让我下次旅行家。