黄油Mochi纯粹是岛屿的发明,它是由夏威夷的第一个Potlucks的多元文化根源和米粉,黄油,椰奶和糖的神秘联盟。

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黄油莫奇
信用:Leigh Anne Meeks / Alamy股票照片

Huli Huli Chicken,Teriyaki牛排,椰子黄油麻吉一切都堆叠在脆弱的板上 - 他们的文化起源几乎没有给予第二个想法,因为他们在家里的后院消耗了瓦瓦斯在瓦胡岛。一切都是用米饭吃的,慷慨的勺子的玛瑙的梅隆纳斯 - 拉登通心粉沙拉超过所有其他通心杏仁沙拉的使用,使用罐头金枪鱼,豌豆和煮熟的鸡蛋。

没有便饭没有阿琳阿姨做的通心粉沙拉没有油炸的家庭聚会也是不可能的Saimin,加州卷,阿姨黛安的菠菜和水栗子垂下和自制拉沃什,Tako Poke,黄油Mochi,如果是感恩节,土耳其。当我停下来思考菜肴的起源来形容大陆朋友时,​​我说我们有夏威夷菲律宾 - 葡萄牙语 - 日本 - 冲绳 - 中国 - 爱尔兰 - 美国坑道。

这些培养物之间的线条从盘中模糊,用香料,成分和技术混合在一起。但是所有混合的菜?黄油莫奇

在远离家乡的大陆,我对家常便饭的贡献总是黄油麻糬。它不像日本大福麻糬那样蒸熟。它很像点心桌上的年糕,但是它不会粘在你的上颚上。它是烘焙的,但不像任何用小麦粉烘焙的东西。

制作:Huli Huli鸡翅

黄油麻糬是我最忠实的,最受欢迎的,永不失败的家常便饭。黄油麻糬纯粹是岛屿的发明,它源于夏威夷第一次聚餐的多元文化根源和神秘的结合米粉,黄油,椰奶和糖。

一道标准的黄油麻糬的配料读起来就像是我家和家人的遗产。椰奶椰子在夏威夷随处可见,只要四处看看就知道了。米粉,由短粒大米磨成的,由于日本移民,这种大米成为了我们的主要淀粉。糖,我的许多祖先都是靠这种作物来到岛上的。

和黄油!没有黄油我们会做什么?我们心爱的人马拉达斯是由葡萄牙人引进的,他们会在大斋节之前用光黄油和糖,把它们做成malasadas。从那以后,我们学会了不要等到快到大斋节的时候才吃麻辣沙达。

黄油,糖,米粉,椰奶(以及,整个牛奶,鸡蛋,发酵粉和可能的香草)。把所有这些成分放在一起制作黄油mochi?谁想到了这样的事情?我的猜测是菲律宾人。黄油Mochi可能是Bibingka的后裔,这是一个标志着庆祝活动的菲律宾蛋糕,也是从米粉和椰奶(虽然有时它是Casava),但是,黄油Mochi现在是夏威夷的。

使:Bibingka.

在夏威夷,黄油麻糬比布朗尼更受欢迎,尽管它是在类似的罐子里烘烤的。在糕饼义卖会上,你会看到比布朗尼更多的奶油麻糬,尽管我们也喜欢布朗尼。这是最简单、最不起眼、最神奇的甜点。我喜欢把它们放在涂了油的小四盘里烤,这样就能把一块块黄油麻糬烤成酥脆的花朵。在他们烤好之后,一旦锅摸起来凉了,我就把小花从他们家里哄出来,把他们的屁股放在烤过的芝麻里。这是非常辛苦的方法,当我想给你留下深刻印象时,我会用这种方法为你做黄油麻糬。

对于与朋友(我不需要留下深刻印象的人),我会混在一起,把它倒入一个烤盘,搭配羊皮纸。晚餐后,我会用黄油刀将它切成正方形,你会在桌子上排队并帮助自己。也许你会把它误认为是玉米面包,因为它也是完全金黄的黄色,并且大声挑剔,为什么这不是在饭后在桌子上。也许你会抓住一块小板,把一些冰淇淋舀到它上,这会浸泡在黄油莫奇的面包屑中。也许你会将一半分成一半,然后将它直接放入口中。

后者是我怎么做的。站在厨房桌子上,与我爱的人和我刚见过的人,切割少许黄油莫奇的叮咬,从所有其他Potluck食物中闲置,但无法抗拒。vwin德赢ac米兰

ono黄油mochi.