这个节日，加入饼干联盟吧
说到节日饼干，放眼全球，你会吃得很开心。
尼格拉·劳森知道这个假期你应该吃什么甜点
烹饪书的作者和主人的节日，巧克力顶部的栗子巴夫洛娃是一种快乐的过量，我们都可以在今年使用——不需要那么多努力。
抹茶奶油饼干配白巧克力酱
抹茶粉为这些酥脆的黄油饼干增添了节日的色彩。这款饼干由纽约市厨房联盟的日本烹饪教练Aiko Cascio制作。卡西欧从一个朋友那里学会了如何制作这种不太甜的抹茶口味的饼干，他在东京开了一家面包店，这种饼干在冬季假日期间很受欢迎。抹茶粉是由精细研磨的绿茶叶制成的，给这种饼干增添了一种略带苦味和泥土的味道，融化的白巧克力则增加了这种饼干的甜味，让它们看起来更有节日气氛。由于面团中黄油的比例较高，在室温下会迅速软化;在轧制和切割之间冷却，以获得干净的切割。
Kourampiedes(希腊圣诞饼干)
焯过的烤杏仁片给这些酥脆的、黄油味的、入口即化的希腊圣诞饼干带来一种可爱的酥脆口感。有些版本的kourampiede会加入橙子皮，但厨房联盟的希腊烹饪教练Despina Economou分享了这个食谱，他更喜欢黄油、糖、杏仁和香草的简单味道。这个配方可以很容易地翻倍。
Tupak E-Khorma(枣子和坚果松露)
芝麻籽、可可和椰子装饰着这些没有烘烤日期的松露，它来自纽约市厨房联盟的伊朗烹饪教练Mab Abbas。阿巴斯从她的一个姐妹那里学到了这个食谱，她在德黑兰拥有一家干果和坚果店，还有一个开心果农场。传统上，人们会在精神聚会和庆祝活动中食用枣子和坚果——许多穆斯林在斋月期间会有一个日期来开斋。这些甜点以一种创造性的节日方式展示了这些重要的食材:不太甜，松露与甜枣、苦芝麻酱和丰富的核桃很好地平衡了。它们在冷却后会变硬，但咬起来仍然很软。
芝士三明治(夹心牛奶甜饼)
特厚的牛奶太妃糖夹在两块黄油饼干之间，裹上椰丝，让这款玉米饼的口感更加完美。阿根廷厨房联盟教练Mirta Rinaldi从她妈妈那里学会了如何制作这些入口即化的三明治饼干。这是阿根廷最受欢迎的饼干之一，在那里的面包店里可以找到各种大小的饼干，在全年的特殊场合和庆祝活动中，会有几十种这种饼干。因为生面团中含有大量的玉米淀粉，所以烤后的饼干依然柔软柔软。这个食谱是用来做糕点和烘焙的牛奶焦糖;它特别厚，有一个坚实的主体，不会挤压超过饼干的边缘在咀嚼之间。
