亚历克西斯·麦考恩(Alexis McCowan)的母亲Yan不是世界上最好的面包师,但她以爱与冒险烹饪。
广告
作家的插图,她的母亲和柠檬层蛋糕
学分:梅雷迪思数字设计

我的母亲在舒适的护士堵塞和靴子牛仔裤上漫步在杂货店过道上,无论季节如何。这个地方是她的仙境。拖着跳跃的孩子,她阅读了所有营养细节,然后从左到右抓住食材。奥利奥(Oreos),柠檬,非品牌蛋糕混合物,软糖蠕虫,丝毫没有明白她接下来会做什么。

小时候,我在每个步骤中都观察到我的母亲Yan蛋糕制作过程。当我太短的时候,我站在木椅上,看着她在桌子上炮制什么。我的眼睛被粘在她的圆形蛋壳色碗上。她是厨房巢穴和她的巫师蛋糕是她的手工制作的药水,除了女儿以外的所有人,她从未出于展示自己的过程而回避。我看着她添加糖,略带软化的黄油,牛奶,面粉以及她选择的特殊成分 - 通常是在销售的东西。

我观察到她,因为混合器为她做了繁重的举动,直到混合器破裂的那一天,然后她用少量的肘部油脂将食材搅打在一起。“哦,我的星星,”当她翻了个桃花心木时,她会说。我妈妈是一名无情的战士,她从未放弃,尤其是在蛋糕上。她告诉我,蛋糕制作过程的每个部分都是独一无二的,旨在使所有东西看起来,口味和感觉更好。

她的蛋糕并不总是完美地出来。有时她会走开做其他任务,因为她的零食在烤箱中烤出来,就像与我奶奶谈论最新洛矶山脉报纸当她等待时。她倾向于被当天的八卦分散注意力。

当烟雾渗透到鼻孔时,她说:“抓住妈妈,我认为我的蛋糕正在燃烧。”她拉出蛋糕,叹了口气。然后说:“好吧,勒西 - 麦是我们的蛋糕。”她笑了起来,把它扔在垃圾桶里。轻松地说她是。从来没有三思而后行,因为她随风而来,总是保持新鲜。尤文图 德赢

我的母亲远不及最伟大的面包师,但她有很多人拥有的东西:努力。她无所畏惧且足智多谋,她的自发待遇就是一个例子。我妈妈总是把她的袖子弄成一个窍门。一年,她决定为家庭活动做蛋糕。不是普通的蛋糕,一个泥土蛋糕。香草布丁,浓奶油,冷牛奶和奥利奥斯(Oreos)崩溃了,她的喜好和爱情分层。如果您认为这听起来很愚蠢,她就做了自己的工作。

我的阿姨和叔叔唱歌:“ Yan,那是什么?”

她笑着回答,“试试看,看看。”

上个月,我决定烤蛋糕。我自己的生日蛋糕。柠檬蛋糕和奶油奶酪糖霜

我抓住了可重复使用的手提袋,前往杂货店。我用蓝绿色的鳄鱼和妈妈的靴子牛仔裤扫描了过道。抓住我的食材。香草提取物,蜂蜜,燕麦牛奶(这是一个新时代,我必须使用更健康的牛奶)和柠檬。

柠檬是我的关键要素。我妈妈爱柠檬。柠檬磅蛋糕,柠檬茶,柠檬水。她是沉没的水果的崇拜者,这就是为什么我做了一个辣柠檬蛋糕的原因。

我走进前门,留在华盛顿特区繁华的街道后面,进入了我空荡荡的,宁静的行回家。没有妈妈充满活力的声音,一切似乎都很安静。

我将食材铺在大理石厨房柜台上,拔出量子杯,然后滚动到笔记本电脑上的食谱上。我读了一会儿,并决定不遵循食谱。我妈妈的精神引导我完成了这一过程。我关闭了笔记本电脑,然后继续进行。

我妈妈说:“您不需要这个食谱。有时您只是去找它,以后再问问题。”

这就是我在这个地球上的剩余时间都想做的。去吧。尝试那个我从未想过的咖喱食谱。即使自高中以来我还没有碰到芭蕾舞拖鞋,也参加舞蹈课。写作,尽管感觉我的世界在我在文档中添加的每一个字母都在崩溃,同时又帮助我录制了我。

我把蛋糕打包了,我会在生日那天切蛋糕。

这将是我不与母亲分享一件蛋糕的第一个蛋糕。今年标志着巨大的损失,定义成就以及大量各种蛋糕。

为您所爱的人做柠檬蛋糕