烹饪专业人士喜欢Oxo的13美元樱桃皮饼,它很容易冒出坑
人们甚至在“不到两分钟”就把三磅重的樱桃去核。
樱桃克拉夫提配麦芽生奶油
来自俄勒冈州波特兰市的大厨约书亚·麦克法登(Joshua McFadden),这道简单的克拉芙提的明星菜是略带味道的麦芽生奶油。它是多汁,香甜,时令水果的完美浇头。麦克法登在这里用的是樱桃,但你也可以加4杯其他去核切片的核果。幻灯片:
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樱桃Jam-and-Ricotta馅饼
对于这个杰出的馅饼,烹饪书作者蕾切尔·罗迪将甜酸樱桃果酱和奶油乳清干酪铺在完美酥脆的黄油派皮上。幻灯片:
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新鲜樱桃配小葱和香菜
这道由厨师扎卡里·佩拉西奥(Zakary Pelaccio)制作的五料沙拉色泽鲜亮、口感简单,是凸显超级甜樱桃的完美方式。幻灯片:
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用樱桃让一切变得更好的4种方法
本周早些时候,F&W的贾斯汀·查普(Justin Chapple)向我们展示了如何做到这一点容易de-pit樱桃用酒瓶和筷子。vwin德赢ac米兰在这里,与他合作主演《实验厨房》的Kay Chun提供了四种聪明的方法来使用这些水果。