晚餐鹰嘴豆泥是工作日晚上的终极大餐

在她最近的一张照片里F&W厨师食谱,食谱作者利亚Koenig他指出，美国人通常把鹰嘴豆泥当作一种零食——一种在两餐之间吃的东西，它能帮你度过难关，但不会让你感到饱。vwin德赢ac米兰然而，在中东，鹰嘴豆泥早餐，午餐，和晚餐，如果你有急事的话快餐，它真的可以通过。

输入“晚餐鹰嘴豆泥，这只需要三个步骤和一个小时。柯尼格开始自己动手做鹰嘴豆泥，用预留的鹰嘴豆汁让它更加奶油化。然后，她用平底锅煮鸡肉和花椰菜吃沙瓦玛-激发灵感的调味料，使它们充满风味。之后，剩下要做的就是把鹰嘴豆泥涂在一个大拼盘上(或者单独的盘子，根据你的喜好)，再把鸡肉混合物堆在上面，让你吃一顿饱饭。与一些自制的皮塔饼芯片在这种混合物中，你再也不会认为鹰嘴豆泥只是一种零食。

你可以在下面找到制作自己晚餐鹰嘴豆泥的关键技巧，这是根据柯尼格的食谱和我们的测试厨房编写的。

的液体鹰嘴豆罐头里淀粉含量很高，这样可以让鹰嘴豆泥变得松软，而不用浇水。

这样可以确保液体顺利地融入鹰嘴豆泥中，而不会导致酱汁分离。如果你更喜欢松散的质地，可以随意添加更多的东西。

红醋栗可能是干的，但因为你把它们和水一起放入平底锅中，它们会膨胀起来并补充水分。他们给这道菜增加了一种甜甜的酸味。

虽然凯尼格在鹰嘴豆泥上放了sautéed鸡肉和花椰菜，但你可以随意用任何你喜欢的蛋白质和/或蔬菜来代替。炒蘑菇茄子、蚕豆、烤羊肉和洋葱是常见的配料，你也可以尝试简单的烤鱼片或烤西兰花。

你不需要把鹰嘴豆泥和皮塔饼片一起上桌，但如果你想的话，自己做非常简单。将新鲜的皮塔饼切成楔形，刷上橄榄油和盐(如果你喜欢，也可以刷上za'atar)，然后放在350华氏度的平底锅上烤至烤熟。如果有一个不含麸质的朋友要参加聚会，科尼格建议准备一些坚固的不含麸质的饼干，这样他们就可以随意蘸酱了。

这道菜做起来相当快，所以除了工作日的晚餐外，它还非常适合小型晚餐聚会——毕竟一份是六份。需要更多的晚餐鹰嘴豆泥吗?这从来都不是件坏事。只需加倍配方!

配方:晚餐有鹰嘴豆泥、香鸡和花椰菜