是的，你应该在布朗尼蛋糕上倒焦糖
无论您是自己还是用冰淇淋覆盖这些布朗尼，你的世界将永远改变。
如果你正在寻找完美的果仁巧克力食谱，您的搜索已结束。
当我们制作时Vallery Lomas.s海盐焦糖布朗尼上个月在测试厨房里，混乱统治了。工作人员放弃了他们的办公桌前往楼下并尝试一口;我们的手指粘着焦糖酱粘稠，但我们不在乎，因为我们太忙于那些布朗尼乐园并从屋顶喊爱的爱情宣言。他们温暖，安慰，甜美，咸，和浮泥，你可以从布朗尼来看。顶部的自制焦糖酱不仅仅是一个装饰 - 咸味，烤肉味，使布朗尼味道味道更加玻璃味。有些人甚至说他们是他们曾经有过的最好的布朗尼 - 我们会让你成为那个法官。
在六个步骤和一个半小时，这些布朗尼也可以是你的。LOMAS包括一些撰写的几个有用的提示，包括为什么你应该使用融化巧克力代替可可粉（在一分钟内更进一步），并且糖的不仅如何影响棕褐色的甜味，而且是纹理。阅读从Lomas食谱编制的更多关键提示我们的测试厨房。
使用不加糖的巧克力，而不是可可粉
Lomas认为，使用熔化的巧克力而不是Cocoa在击球手中制造布朗尼，特别是潮湿和粘糊糊;另一方面，可可粉会产生更多的蛋糕果仁饼干。粘在不加糖的巧克力，因为它可以帮助您控制配方中的糖量，并确保柔软，柔软的质地。巧克力越好，布朗尼酸越好（我们特别爱吉特达不合时宜的巧克力）。
不要觉得使用双锅炉？没问题。
食谱要求双锅炉熔化巧克力，但您也可以将巧克力融化在暖气碗里，在一盆炖水上。或者使用微波：每次会话之间进行30秒爆发并搅拌。
更多蛋黄=最欺诈的褐色
Lomas的食谱列出了棕色组件的三个大鸡蛋。然而，如果你甚至想要更丰富，欺骗糊涂虫，她说你可以用两个蛋黄替换其中一个鸡蛋。
确保彻底搅拌糖和鸡蛋
食谱告诉你一分钟扫糖和鸡蛋不是一个建议。糖溶解和鸡蛋到通往鸡蛋需要大约需要这么多时间，这对于果仁巧克力的结构很重要。如果你没有足够长，那么纹理会更加颗粒感。
但不要过度劳累面粉
就像煎饼一样，你会想要将面粉混合到巧克力混合物中，直到它只是相结合，因为你不想过度劳动。后者会导致胶粘糊涂虫。
如果一个小巧克力贴在牙签上没关系，那就没关系了......
当你在测试时看看棕色是否已经完成，如果少量面包屑粘在牙签上，不要气馁。它永远不会出现真正的清洁，因为果仁巧克力如此潮湿。相反，确保在删除它们时设置了棕色且不会摇动。
......事实上，犯错了欠下的东西
在布朗尼出来的烤箱后，他们会继续煮一点，因为它们很酷。
不要吝啬焦糖
这个食谱呼唤焦糖因为它的苦味般的味道放大了棕褐色的口味，所以使它们味道更加巧克力。它值得烹饪焦糖整整10分钟，以便它为那种坚果味道的深琥珀色颜色。不要担心它在那一点上过度烹饪 - 一旦你加入沉重的奶油，它将完全停止烹饪过程。
让他们很酷
为了获得最大的视觉冲击，让棕色完全冷却并安排在焦糖酱前的服务菜单上。在海盐上撒上整理触感，然后使用锋利的刀将它们切成正方形。
带出冰淇淋
如果有Brugiesàla模式的情况，这将是它。果酱上的酱是如此滴水，乞求与之搭配冰淇淋。
得到配方：海盐焦糖布朗尼