这个季节可以用的23个简单的假日食谱
三种原料上等烤肋排
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半壳青口配咖喱屑
这首歌的灵感来自mouclade经典的波尔多贻贝藏红花或咖喱奶油。在这里,饱满的贻贝上撒上大蒜咖喱面包屑黄油,然后烤到滋滋作响。
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Smoked-Trout-and-Caper-Cream-Cheese祝酒
托里·米勒(Tory Miller)的灵感来自于百吉饼与熏鲑鱼和奶油芝士的经典组合,他利用当地熏制的鳟鱼和自制的英式松饼,设计出了这种变化。它同样适用于其他面包,比如法棍面包,甚至是启发它的百吉饼。
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斑点包扁豆配枣糖蜜
包裹着咸味的斑点,涂上枣糖蜜,这些脆嫩的小扁豆是牛肉或鸭肉的完美搭配。红枣糖蜜比标准的糖蜜要薄,所以需要煮熟以达到釉的稠度;如果温度太高,轻轻再加热一下。
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甜菜胡萝卜沙拉配大蒜沙拉
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简化准备时间
随着节日食谱的制定,你需要确保你的电器能满足需求。这若有所思地精心制作
厨房援助法式门冰箱有你所需要的,当它涉及到充足的存储,包括一个滑动货架,使准备饭菜的微风。
由助手
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枣子,山羊奶酪,熏肉配核桃面包
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烟熏鸭配核桃和树莓沙拉
传统的法国西南部风味——鸭胸肉、鸭皮、烤核桃和坚果油,配上甜而浓郁的覆盆子和微苦frisèe,做出这道完全原创的沙拉。
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血橙和红洋葱沙拉
迈克·普莱斯在血橙片上淋上一种叫做伊利亚特的希腊橄榄油。由卡拉马塔橄榄榨成的橄榄油,温和的果味和没有苦味的余味使它成为沙拉的理想之选。如果没有血橙,脐橙或橘子是很好的替代品。
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味增奶油芝士酱
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绿豆的两种方式
凯蒂·沃克曼(Katie Workman)没有将四季豆直接蒸或煮,而是先将其sautés放入黄油和大蒜中,然后放入鸡汤中炖。对于成年人,她会加入新鲜的香草和柑橘——包括香料和果汁——让豆子有一种新鲜、充满活力的味道。
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烤到了
假日早午餐:传统的墨西哥煎蛋饼是在玉米饼上涂上酱汁和奶酪的煎蛋。在这里,格蕾丝·帕里西(Grace Parisi)用调味番茄酱烤鸡蛋、玉米片和奶酪,做成单独的烤盘。对于更有经验的食客,可以把辣椒杰克换成蒙特利杰克来获得辛辣的感觉。
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柠檬百里香球芽甘蓝
Nuno Mendes大厨用手分离球芽甘蓝的叶子,然后sautéing,这是一项非常耗时的工作。将豆芽垂直切成薄片——用手或用装有切片刀片的食品加工机——可以在很短的时间内得到类似的结果。vwin德赢ac米兰
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番茄小果馅饼
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Sautéed萝卜配橙汁黄油
Emeril Lagasse sautés萝卜和它们的绿色蔬菜,加上培根,青葱和橙汁,直到它们非常酥脆。
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酥皮梨馅饼
Grace Parisi说:“我有幸在一位前F&W主编的家中为朱莉娅•查尔德(Julia Child)的80岁生日宴会做饭。”“晚上结束时,孩子和蔼地问,‘谁做了这么漂亮的甜点?'我设法用沙哑的声音说,'我做到了。’这些馅饼是那个食谱的变体。”
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帕尔玛两口饼干
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烤花椰菜配绿橄榄和松子
烤花椰菜会把小花烤焦,让它们变得超级甜。配上松子、咸橄榄和酸豆,这道菜配烤鸡或清蒸鱼非常完美。
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一切曲折
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温暖Spinach-Artichoke浸
这款蘸酱有四种奶酪和大量的嫩洋蓟心,顶部金黄酥脆。一定要把解冻的冷冻菠菜沥干,避免水分过多,否则会破坏芝士酱。
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浓缩咖啡日期日志配希腊酸奶
莫拉·基尔帕特里克(Maura Kilpatrick)将干枣和浓咖啡炖成浓稠的糊状,然后将其塑形并冷冻。当她将原木切片准备上菜时,她会在上面放上开心果和味道浓烈的希腊酸奶。