十六意味着庆祝我们劳动的果实

Junteenth庆祝活动用手指和织物作斗争：基于番茄的烧烤酱与新清洗的白色亚麻顶。这是过度烧焦的热狗的日子松狮脂肪牛s慢慢熏制，手拍打和切成薄片。6月19日或Junteenth是一个快速发展的美国假期，黑人停下来纪念奴役的德克萨斯人，在1865年，在亚伯拉罕·林肯总统签署了解放宣言后的两年后，在1865年收到了“你是免费的”。

对于黑人美国人 - 技术企业家，时尚教育者，家禽植物工人 - 自由庆祝活动意味着将压迫推入扫帚壁橱。微笑和笑声是冥想药物，关于深层种族不平等的对话是嗡嗡声。Merrymakers在桌子旁享受一种以上的营养。几个小时以来，纯解放就遇到了一盘食物。vwin德赢ac米兰家庭在夏季的票价周围聚集：辛辣香肠，多汁的汉堡，成熟的西瓜。冰冷的冷却器挤满了美国的淡啤酒，可乐，粉红色的葡萄酒和瓶装水，从厨房转移到车库，然后在户外滚动。vwin德赢ac米兰会议的喧嚣在后视镜中。Junteenth是我的时间，是我在翅膀上等待挑剔的时候，从屠夫街区到自助餐桌子的自由式舞蹈。

我每年都在10多年的时间里举行一次露天的青春期盛宴，每个聚会都以此为中心永恒的甜点，冷藏的饮料，最重要的是光荣的夏季水果。我在釉面的酵母甜甜圈上搭配长岛种植的草莓和未加糖的鲜奶油。我抽了多汁的桃子，可以在香草 - 莫斯塔浴中游泳。我用开胃菜，普罗塞克（Prosecco）和脱水的南方狒狒柠檬（Baboon Lemons）作为装饰品制作了一个喷雾剂。

我用水果制作的菜肴是十六日，您会在这些页面上找到耐力的古铜色。祖先，过去十六的记忆，储蓄者决定了每种食谱的口味。颜色是象征性的，它们的甜味是应许的土地，而且任何果实都可以站立。他们的成熟使更多的时间踢回去，做更少的时间。一个人可以鞠躬，坐下来参加饭菜 - 吞噬我们劳动的果实。

布鲁克林，纽约，2014年

在布鲁克林的Red Hook深处，我们将在我丈夫的旧艺术工作室中召集，黑人视觉艺术家和作家将与我们一起进行屋顶烹饪。我丈夫在木炭烤架上，我拿着长桌子。这是一个神奇的时刻。大多数时候，发送甜点始于我每两周社区支持的农业盒子。该CSA会员资格很糟糕，没有详细的新闻通讯，有关内容的预分发明或关于农民在太阳出现之前挑选草药的诗意的话。我总是在半飞行中菜单计划。当有石油水果时，我们会烧烤它，这给我们的客人带来了令人愉悦的震动。我将大型塑料储物袋装有油桃，并用一丝糖和百里香小树枝或罗勒叶轻轻地调味它们 - 任何承诺不接管水果天然甜味的草药。如今，当我在我的结石沙拉与彩色花生香蒜酱，我被送往聚会，在月光下闲逛，拥抱，bog吟和亲吻。

德克萨斯州奥斯汀，2015年

我的东奥斯汀Airbnb距离Huston-Tillotson大学仅一箭之遥。我正在与一群同事分享房子。我们在城市灵魂峰会，由屡获殊荣的食谱作者创立的研讨会Toni Tipton-Martin庆祝非裔美国人的丰富烹饪历史。这是德克萨斯首都的六月周末，我的目标是捕捉所有唱片的庆祝活动。在停机期间，我探索了H-E-B超市和盐和时间屠夫商店。杂货给我带来欢乐，我徘徊在商店的过道上，击败了炽烈的阳光。一个胖胖的整个西瓜吸引了我，我买了它，将其拖回了Uber的平房。我将西瓜切成大块，然后将其放入一个巨大的白色陶瓷碗中。我让瓜子在冰箱中冷却，然后像周日晚餐锅烤一样将其传递。作家，营养学家，厨师和餐馆老板在瓜子上咀嚼，并在一张小厨房桌子上聊天。这个时刻很大，瓜子恰到好处的蜜饯甜味仍然存在于我的舌头记忆库上 - 我在食谱中膨胀的味道烤西瓜配洋甘菊盐。

马提尼克堡堡 - 弗朗西，2016年

在2016年在马提尼克岛度过一个冬季假期和在格兰德·马尔凯（GrandMarché）购物之前，在杂货店出售的袋子里干芙蓉是我唯一的可食用开花视觉效果。我从未触及过新鲜的外部略微毛茸茸的外观。但是，当我在加勒比海的酒店入口处经过明亮的猩红色版本时，我想起了沙龙的玫瑰 - 一朵白色，睁大眼睛，粉红色的花朵，在1980年代的生日宝丽来旁边，并刺破了我前部的正方形角院子长大 - 是芙蓉的一种。芙蓉芽的烹饪用途将大自然带入里面，可以在所有事物中使用茶要沙拉酱到俗气的玉米饼。当芙蓉浸入水中时，它会产生一种红色饮料，这是Junteenter的必不可少的菜单项。Kool-Aid，草莓柠檬水和冰流行音乐是黑人庆祝活动的传统，讲述了一个胜利的故事。我在我的芙蓉雪锥。通过美好时光和悲剧的文化结合。非洲侨民或全球黑色连接，玻璃或圆锥形。

雅典，佐治亚州，2020年

在全球大流行的情况下，我暂时搬回了家乡。这是我局限的纽约公寓的休息时间。穿着设计师面具，我每个星期六早上在雅典农贸市场上与母亲建立联系。对于她来说，购买没有清单和vwin德赢ac米兰零预算限制的食物是她的第一款，浏览佐治亚州东北部收获是我们的第一个牛仔竞技表演。我们在一个新的地方互相见面，在一个励志烹饪种子被种植的空间中，分散注意力是块茎，胡椒品种和羽衣甘蓝的茧。蘑菇，当地香肠和蜡笔色的大丽花是我的to-tos-加上蓝莓。我对团结的定义扩展了我弄清楚我带回家的大量浆果的下一步。我妈妈总是问：“你在做什么？”我回答一个狡猾的回答：“妈妈，尝试一下。”我会把红薯华夫饼干淋上温暖的枫糖浆和新鲜的蓝莓，我的母亲会说这很“好”。 The banter made up for a Juneteenth that was fuzzy and somewhat lost, a summer day when the racial reckonings eclipsed my usual effervescent cocktail. For me, the uprisings in 2020 birthed a renewed commitment to scheduled moments of happiness -- grilling pork chops on the Weber grill and fruit shopping with the ones I love. In my recipe for烤猪排用爆裂的蓝莓酱，我将两者合并为甜美的味道。

一个清醒的梦，2021年

一个冬天的夜晚，我梦到了厨师奥马尔·泰特（Omar Tate），电视作家制片人加布里埃尔·富尔顿（Gabrielle Fulton Ponder），食品作家奥斯亚伊·恩洛利（Osayvwin德赢ac米兰i Endolyn）和时尚教育家莱斯利·韦尔（Lesley Ware）在我的后院的山茶花灌木丛附近挤在繁荣的山茶丛附近，闲逛繁荣和“我们如何获得”不确定性的一年。我的梦想是现实的一部分，是明天的希望。梦中食物的菜肴和碎屑是生动的。vwin德赢ac米兰我听到鸟在鸣叫，满月在日落之前出现。绿草在我们下面。壁炉是甜点小时的聚会地点，我们在那里吃了带有甜酒的黄油磅蛋糕。vwin德赢ac米兰压碎的脱水野生葡萄在糖霜中闻到糖霜。（我的Moscato磅蛋糕和葡萄釉唤起这种梦想的食物。vwin德赢ac米兰vwin德赢ac米兰我的朋友们在土地上闲逛。世界的身体疾病在我们身后。