13个完美自制披萨的工具
虽然我们永远不会过去比萨有时交付，没有什么比自制的，尤其是如果您拥有正确的工具。除了典型的披萨轮之外，您还需要一个披萨石for a crispy crust, strong oven mitts, a ladle for your酱，acast iron skillet，也可以最佳地加热剩菜。将这些在您的武器库中，您将立即出现自己的美味馅饼。
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比萨饼刀
披萨完成后，抓住披萨轮将其分成切片。有了锋利的刀片，切割时就没有机会拔出浇头和奶酪。这款Rösle不锈钢披萨切刀和Oxo的四英寸切割机全面获得了完美的评分。
rösle披萨切割机，25美元Amazon.com
OXO Good Grips 4-Inch Pizza Cutter, $14 atAmazon.com
披萨石
对于超脆皮的外壳，请在披萨石上煮比萨饼，它们可以均匀地煮面团。威廉姆斯·索诺玛（Williams-Sonoma）客户给埃米尔·亨利（Emile Henry）的披萨石（Pizza Stone）4.5星级，我们也Love Lodge的14英寸铸铁烤盘。
埃米尔·亨利·比萨（Emile Henry Pizza Stone）（14英寸），50美元（$ 55）williams-sonoma.com
小屋铸铁比萨饼烤盘，40美元Amazon.com
披萨scizza
这种“ Scizza”旨在使您能够在典型的披萨剪刀上滑动，从而为您提供更多的控制。根据描述，它也可以用来切割自制意大利面，大面包等。
披萨scizza，30美元Amazon.com
面团刮板
A dough scraper will not only help you get all the last bits of dough off a cutting board, but also cleanly cleave dough into separate pieces, acting as a slicer.
不锈钢面团刮刀，8美元Amazon.com
Pizza Cookbook
寻找食谱？那里有很多披萨食谱，费城厨师马克·韦特里（Marc Vetri）掌握披萨is a great place to start; or, go for艾米丽：食谱来自艾米丽（Emily）和艾美（Emmy）平方的团队。
掌握披萨：手工披萨，橡皮饼和calzone的艺术和实践，18美元Amazon.com
艾米丽：食谱, $14 atAmazon.com
Ladle
Grab a ladle to pour your sauce evenly onto the pizza dough and spread it around.
威廉姆斯·索诺玛（Williams Sonoma）签名不锈钢钢包，$ 42- $ 45（取决于尺寸）williams-sonoma.com
Pizza Peel
A pizza peel helps you transfer pizza in and out of the oven. This Epicurean model is well-reviewed and dishwasher-safe to boot.
Epicurean Natural Pizza Peel，26美元Amazon.com
Oven Mitts
披萨石可能会变得很热，因此，如果您要处理它们，则需要浓郁的烤箱手套。这套有机硅套件具有成千上万的完美评级，可防止高达450度的温度，并且防水。
硅胶烤箱手套，17美元Amazon.com
好的橄榄油
许多比萨饼食谱都需要橄榄油，您需要一个好的橄榄油来获得最佳的味道。我们爱布莱兰德(pictured), which you can get in a subscription, and offers infused flavors like basil, chili, and garlic.
二人：订阅，$ 65（每次交货）Brightland.com
Cast Iron Skillet
Should you have any leftover pizza, one of the重新加热的最佳方法it is using a铸铁煎锅。购买经典的预先调味小屋，或升级到Smithey的传家宝。
Lodge cast iron skillet, from $15 atAmazon.com
Smithey Ironware Co. No. 12 Cast Iron Skillet, $200 atsmithey.com
Blender
如果您想为披萨奶油奶油光滑，奶油酱，可以在搅拌机中将其泥制成。这个Breville模型是best we've tested。
Breville Fresh＆Furious Blender，200美元Amazon.com
Box Grater
为你碎奶酪的需求,含氧的广受好评的box grater features a coarse grater, medium grater, slicer, and removable zester, too.
带有可移动Zester的Oxo Box Grater，30美元Amazon.com
vwin德赢ac米兰食品量表
食品vwin德赢ac米兰秤将帮助您精确地衡量制作披萨面团所需的面粉量 - 我们发现Ozeri在我们的数字秤中拥有最好的数字量表测试。
Ozeri Pronto Digital Kitchen Scale in Black, $15 atAmazon.com