南瓜香料的惊人历史

当我们谈论南瓜香料时，重要的是要区分两个时代：在PSL之前和PSL之后。当然，PSL代表南瓜香料拿铁，季节性的奶油星巴克饮料于8月24日返回公司的咖啡馆，这是自2003年最初推出以来最早的饮料推出。

在PSL之前，南瓜香料是一种用于调味南瓜派的香料的混合物，通常将肉桂，肉豆蔻，姜，五香粉和丁香混合在一起。长期以来，香料混合物一直是美国烘焙传统的一部分。实际上，Amelia Simmons的1798年重印她的食谱中有两种用于香料填充的“ Pompkin”派的食谱美国烹饪;一种由肉豆蔻和生姜制成，另一个用五香粉和生姜制成。

世纪后,在e 1930s, spice manufacturing companies like Thompson & Taylor Spice Co and McCormick & Company came out with a revolutionary product: Pumpkin Pie Spice, a pre-blended mix that meant bakers could buy one spice instead of several. Thompson & Taylor's version, released in 1933, included nine spices. Today, McCormick's blend, which was originally launched in 1934, includes four spices: cinnamon, ginger, nutmeg, and allspice, plus sulfiting agents.

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不过，香料混合物的用途并没有停在馅饼上。虽然目前尚不清楚谁是谁将南瓜香料添加到拿铁咖啡中（结合两者的想法可能不是星巴克发明的想法），但星巴克员工认为将这个想法带给公司的是彼得·杜克斯（Peter Dukes），然后是彼得·杜克斯（Peter Dukes）浓缩咖啡的团队创造了其他季节性饮料，例如蛋酒拿铁咖啡和薄荷摩卡。（有趣的事实：在开发PSL的过程中，星巴克研发团队在南瓜派的顶部倒了浓缩咖啡，品尝不同的组合，以确定肉桂和肉豆蔻与咖啡和咖啡和蒸牛奶的最佳比例。但不是直到2015年，星巴克开始在饮料中包括真正的南瓜。）

尽管PSL仅在不列颠哥伦比亚省温哥华和华盛顿特区的100家星巴克商店中首次亮相，但现在可以作为世界各地的季节性菜单产品可用，并且已成为星巴克一直以来最受欢迎的季节饮料。自2003年以来，仅在美国，星巴克就售出了超过4.24亿个PSL。

南瓜香料已成为一种文化偶像，秋天的代表与改变的叶子一样具有象征意义。这种饮料的不可预见的受欢迎程度引起了南瓜香料产品的整个市场，直到我们今天到现在为止，从鹰嘴豆泥到硬质苏尔策，棉花糖再到Mac和Mac和Cheese，所有产品的版本都具有所有东西。

虽然星巴克可以从启动全球迷恋中归功于星巴克，但他们决定不称呼PSL为原始名称的竞争者之一，这是一件好事，因为FHL只是没有相同的戒指。和秋季收获垃圾邮件？我们每天都会使用南瓜香料版本。