哈勒姆租党的快乐

在1920年代的哈莱姆，一张卡片押韵对联宣布“惠斯特派对”或“交际舞”(或者在公寓窗户上放一个简单的红色、蓝色或粉色灯泡)，就等于偷偷邀请别人去参加租客派对。跟着这些标志走，你就会进入一个被改造成一个普通聚会场所的家庭或公寓，那里有点心和食物出售，客厅里的椅子靠墙移动，为跳舞和现场音乐(通常是一个三人乐队)创造了充足的空间。vwin德赢ac米兰面对歧视高租金和低工资为了赚点外快来支付当月的房租，哈莱姆区(Harlem)的租客们会在家里开派对。在这个过程中，他们还为刚从南方来的非洲裔美国人创造了圣餐，他们希望在东北部找到一点家。

这个星期四，纽约市食品和饮料博物馆vwin德赢ac米兰通过托管美食，鸡尾酒，音乐和历史，向Harlem租用派对（在1940年中运行良好）。vwin德赢ac米兰晚上将通过Chef Omar Tate的可选附加烹饪演示开始金银花弹出窗口和历史学家和饮料专家的鸡尾酒演示汤娅霍普金斯．接下来是主要活动:演员和歌手的音乐表演Marisha Wallace.和历史课由詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主，杰西卡博士哈里斯。泰特，霍普金斯和哈里斯是委员会即将到来的展览委员会的顾问，“非洲/美国人:成为国家的餐桌这个展览探讨了被奴役的非洲人和非裔美国人对美国烹饪景观的许多贡献。

为了了解哈莱米人会在租客聚会上吃什么，塔特在网上做了大量的研究。他指出:“其中一些聚会发生在第二次大移民时期。”从1941年到1970年代末，估计有500万非裔美国人移民到北部和西部他们逃离美国南部，前往奥克兰、加州、芝加哥和纽约等城市寻找就业机会。在租客聚会上，可以看到像猪排、炖白菜、黑眼豆豆米饭和土豆沙拉这样的菜肴。“这是典型的南方食物，”泰特说，这些食物不仅为参加派对的人提供了食物。“这是一种他们离开的家的味道。”在MoFaD的活动中，Tate将分享他的卷心菜沙拉配酪乳酱、炸鱼和粗面粉的食谱，这是一道经典的南方菜，以炸鱼为特色，至今仍是哈莱姆区烹饪的重要组成部分，还有姜饼蛋糕。霍普金斯将提供她的“哈莱姆出租派对红色饮料”的配方，灵感来自于那个时代。客人们会被邀请来参加20世纪20年代、30年代或40年代的哈莱姆出租派对，“穿着你的舞鞋”听音乐、庆祝，最重要的是，参加圣餐。

当晚的消息和当时是一样的。尽管在一个并不总是感觉像自己家的城市里，种族隔离和歧视在日常生活中给参加派对的人带来压力，但他们可以聚在一起，短暂地交流一下。Tate希望这次活动的虚拟参与者也能带走这一点。他说:“我希望，在我们生活的这个时刻，人们能认识到黑人的爱和快乐，他们团结在一起付房租。”媒介可能有所不同，但在虚拟或现实生活中进行的聚会给了我们庆祝活着这一刻的机会。泰特说:“我们照顾自己，永远都是这样。”

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