餐厅疫苗要求：这是您需要知道的

这个故事是《外出就餐新规则》的一部分。读剩下的在这里．

旧金山厨师Seth Stowaway在Covid-19击中之前有计划他的新款，26个座位的餐厅奥托，奥托。高端概念，在几个月内开放，围绕一个长长的公共表，鼓励陌生人互动 - 不完全是一个Covid-ERA用餐经验．随着疫情的蔓延，餐馆慢慢开张，偷渡者想要把大桌子拆成小桌子。成群的客人仍然会在同一时间就座并被招待，就像他们共享一张桌子一样——这是他最初概念的社交疏远版本。

但随着旧金山的情况有所改善，偷渡者意识到，他不想在奥西托的愿景上妥协。“这是一种体验，除非你能够参与，否则你无法获得那种体验，”他说。

相反，当餐厅在10月开业时，它将要求客人在用餐48小时内出示疫苗接种证明或COVID-19检测呈阴性。

“餐馆的想法是有人来的人，拥有体验并安全，被带出世界发生的事情，并能够互相庆祝。在我的脑海里，这意味着确保人们知道他们受到保护，“他说。“如果你花295美元购买了我们的票，你不能让你的警卫有经验，我们无法提供这一服务水平。”

周一，纽约市长白思豪(Bill de Blasio)宣布了这一消息疫苗接种证明将很快将在纽约市餐馆内用餐．订单是美国城市的第一个，餐馆可以罚款不合规。在他的宣布中，De Blasio说，他从司法部获得了“非常明确的信息”，这样的授权是合适的。他们在周三表示，旧金山市领导正在考虑类似的要求，但从这种撰写本文中，没有官方联邦指导。

直到存在，Stowaway的宿舍正在加入全国各地的日本餐馆列表，这些餐厅要求从食客身上疫苗接种证明而不保护城市或国家任务。由于Covid-19的Delta变体在令人烦恼和严重程度的消息中，厨师和餐馆老板表示他们担心他们的员工及其客人的安全，并且疫苗要求将有助于让每个人都安全。

疫苗和许多围绕COVID-19的信息一样，已经成为一个政治问题。在如何接受和执行授权的问题上，州和地方政府常常因政党路线而存在分歧。美国国家公共电台报道9个州颁布了一些禁止疫苗授权的法律。其中大多数只适用于州和地方政府，这意味着私营企业可以强制为客户接种疫苗。(蒙大拿州是个例外，私营企业不需要接种疫苗提供服务)。

一般来说，餐馆有权要求用餐者证明自己接种疫苗的身份，如果他们想要在餐厅就餐，那么不管出于什么原因，仅仅反对接种疫苗都不足以绕过这些规定。

“未能获得疫苗，因为这是您自己的个人选择，不会因为之前为您提供同样的权利，”纽约的民权和就业律师劳伦斯·斯帕斯科·斯帕斯科·斯帕斯科·斯帕斯科“但是如果你是一个有残疾而无法获得疫苗因残疾而无法获得疫苗的人，那么该业务就是必要提供将被认为是一个不适当负担的合理住宿。”

在这种情况下，合理的住宿可以在社交距离户外桌旁坐在未接触的客人身上，或者要求他们在用餐前产生负面的Covid试验。

社交媒体账户、电子邮件列表和Yelp和谷歌这样的网站通常是餐厅让客人了解当前用餐需求的最简单方法。8月5日，Yelp宣布餐馆可以在其Yelp上的业务档案中添加两项与疫苗相关的属性。餐厅可以表明需要接种疫苗的证明，或者所有员工都接种了疫苗。食客也可以根据这些属性来搜索餐厅。

Yelp表示，它计划“主动保护”任何激活这些功能的餐厅账户，保护它们免受所谓的审查轰炸。这是yelp的术语假阴性和炎症点评餐厅有时会面临施加Covid安全限制。

当然，当涉及到COVID安全协议时，餐厅每天都在网上面临负面反应。一周前，缅因州波特兰市的波特兰狩猎+高山俱乐部的共同所有人Briana Volk开始要求客人接种疫苗，让他们在室内用餐，她称之为“相当宽松的条款”——网站上的要求，社交媒体上的语言。如果客人没有接种疫苗或不能接种疫苗，包括12岁以下的孩子，他们会被安排在露台上。“这不是拒绝为任何人服务，”她说。

社交媒体上的评论者们，尤其是Facebook上的，并没有抑制住他们的愤怒。“在过去的几天里，我经常被称为纳粹。有人告诉我，我在做类似于发生在黑人身上的隔离。”沃尔克说道。“很容易把它抛到一边。这些人从来都不是我们的客人。他们永远不会成为我们的客人。我们不会失去他们的业务，因为这是我们从未有过的业务，也可能永远不会有。”

沃尔克说，事实上，在她和她的商业伙伴向当地媒体谈到疫苗要求后，餐厅的酒吧在工作日就变得最繁忙。

每个企业都不同。大多数餐馆都是灵活的，他们将接受的文档类型。确认疫苗状态，官方CDC疫苗卡和官方CDC卡的照片是普遍接受的证据形式的状态或本地数字健康传递。大多数人都在预订时对食客的要求传达。

就像几个月前戴口罩时的感觉一样，一开始在餐厅门口交出自己的健康证明可能会有点奇怪，但企业主们表示，他们很欣赏这一点——在大多数情况下，人们都很高兴甚至自豪能证明自己接种了疫苗。

在撰写本文时，企业在执行疫苗接种和COVID检测要求方面只能靠自己。在数月的限制下，厨师和餐馆老板不得不强制顾客遵守规定，这可能不会让他们感到特别兴奋。“很难描述我们对探听我们客人的病史有多不感兴趣，即使是最微小的方式，”一篇文章写道Instagram发布来自旧金山的Zuni Cafe宣布其疫苗授权为室内用餐。

“我们肯定不是SF或湾的第一个，”Nate Norris，Zuni Cafe's Chef De Cuisine说。但是，他补充道，“我们知道我们被视为旧金山的更熟悉的餐厅之一，当我们采取行动时，它可以为更广泛的行动做出贡献。”

有关的：餐厅员工希望你知道什么

在新奥尔良，Saffron NoLa餐厅的主厨兼老板阿什温·维尔胡(Ashwin Vilkhu)说，他感到有一种社区责任感，要求接种疫苗或最近的检测呈阴性。他说:“我们在这个城市享有极高的声誉。“我们知道人们尊重我们，我们知道我们在过去一年里一直在抗击新冠肺炎，我们知道我们被视为领导者之一。所以我们决定采取这一行动。”

他说，一项授权使员工和餐饮人员安全保障，并希望有助于保持Covid。维尔克湖说，他不怕在决定上失去业务。回归容量限制和社会疏散将会更加糟糕。“我们可能需要关闭书籍，因为你无法生存在那之上，”他说。

新奥尔良市和路易斯安那州都没有强制规定在室内用餐时接种疫苗。但就在我们采访之前，维尔胡接到了白宫的电话。他说，他们问了他一些同样的问题，关于他的餐馆的政策，以及食客对此的反应。维尔胡想知道是否会有一个全国性的建议。“他们必须保护企业。他们承受不起一个经济体的关闭，对吧?”

随着更多信息可用，本文将被更新。