香醋和酱油腌制裙与烧焦的胡椒牛排

搅拌在一起香醋、酱油和少许盐在一个大碗里。添加牛排,并将确保牛排均匀涂布在腌料。封面和冷藏至少2小时或8小时。

一个烤架预热中对450°F (400°F),或热烤盘,中高。一起把青椒,洋葱切片,橄榄油,1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒放在一个中等大小的碗里。把甜椒混合油箅子和烧烤,发现,偶尔,直到烧焦的和软化,10到12分钟。立即返回混合碗,把香菜、香葱,柠檬汁,和大蒜。盖上保鲜膜,蒸15分钟。

把牛排从腌料;丢弃腌料。擦掉多余的腌泡汁牛排。把牛排放在油箅子和烧烤,发现,偶尔,直到轻轻烧焦的双方和三分熟,10到15分钟。转移到菜板;让休息15分钟。

薄薄的牛排格格不入;剩余赛季剩余的1/2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒。服务与烧焦的胡椒牛排和烤ciabatta混合物。