棕色煎饼配锅浆果糖浆

预热烤箱至350°F。将浆果，红糖和柠檬皮和果汁一起搅拌在一起。将浆果混合物转移到有框的烤盘上；散布在均匀的层中。烘烤预热的烤箱，直到浆果变软，但仍保持25至30分钟的形状。用铲子将水果和锅汁刮入耐热碗中。如果立即食用，请保持温暖，或者让完全冷却并存放在冰箱中长达1周。

预热烤箱至200°F。将6汤匙黄油融化，在一个小的不锈钢煎锅中，上面融化。煮，经常搅拌，直到黄油固体变成金黄色，并具有3至5分钟的烤面香气。立即将棕色黄油转移到一个中等耐热碗中。用牛奶和酸奶油搅拌直至混合。加入鸡蛋和香草；搅拌直至混合。

在一个单独的大碗中，将面粉，糖，发酵粉和小苏打搅拌在一起。在面粉混合物中添加棕色烤混合物；轻轻搅拌，直到没有粉状面粉可见（面糊应该是块状）。

在培养基上加热大型铸铁烤盘或大煎锅，或将电动烤箱加热到375°F。用几滴水测试烤架；如果他们在接触时发出嘶嘶声，就可以煮煎饼了。（如果烤烤饼在吸烟，它太热了。）用1汤匙黄油油脂烤肉。使用钢包，将多达4勺面糊（每台煎饼约1/2杯）加起来，用大约一半的面糊。快速工作，用钢包的底部将面糊散布到圆圈中。煮至煎饼的底部是深金棕色，顶部到处都是2至3分钟的气泡，并根据需要调节热量。翻转煎饼；煮至完成1至2分钟。在煮第二批时，将煎饼转移到服务盘中，然后将其透露在预热的烤箱中。 Repeat process with remaining batter and remaining 1 tablespoon butter. Serve pancakes with the warm berry syrup and, if desired, additional butter.