在这种新鲜的冬季沙拉中，酥脆，奶油粉被砸碎，两次油炸的车前草充当面包丁。两步的煎炸过程使未成熟的绿色车前草可以均匀地烹饪并发展出果味甜味。
将1/2杯油加热在12英寸的铸铁煎锅上，上面介质。分批工作，炸车前草片，直到每侧1分钟30秒至2分钟。将车前草片转移到切菜板上；使用测量杯的底部将其粉碎至1/8英寸的厚度。
分批工作，将粉碎的车前草片返回到热油中；用媒介炸至金黄色和酥脆，每侧30秒至1分钟。将车前草片转移到衬有纸巾的烤盘上。
用1/2茶匙盐均匀地撒上油炸车前草片。让冷却10分钟。
同时，将醋，漆树，芥末，糖蜜，胡椒粉，剩余的1/4杯油一起搅拌，并在一个大碗中剩余1茶匙盐。加入蔬菜；将混合物与您的手一起按摩，直到1至2分钟的羽毛枯萎和嫩。静置10分钟。
加入切成薄片的茴香灯泡，苹果和葱中的混合物；折腾。加入车前草；折叠一次以合并。转移到服务盘子；撒上保留的切碎的茴香叶。
穿衣可以提前2天。车前草芯片可以提前4小时制成。
炸车前草可以用1杯商店购买的车前草芯片（约1 1/2盎司）代替。按照指示遵循食谱，省略步骤1至3。
