蔓越莓碎饼

将蔓越莓，红糖和橙色的热情和果汁结合在一个小型厚重的平底的平底锅中。在中低，偶尔搅拌，直到蔓越莓开始爆发，混合物略微增稠，14至18分钟。留出冷却，约1小时。

在一个大碗搅拌燕麦，面粉，红糖，肉桂和盐。加入黄油，折腾涂上燕麦混合物。使用台式刮刀，将黄油切成1/2英寸的立方体。用你的手，快速分开黄油块，并折腾到外套。使用台式刮刀，将黄油片成两半形成1/4英寸。

使用糕点搅拌器，切入黄油，旋转碗，直到黄油大多数掺入，停止根据需要清洁糕点搅拌机。用手指涂抹任何大型黄油片，完全融合，直到黄油不再可见，注意不要过度劳累混合物。

预热烤箱至350°F。用羊皮纸排行烤盘。将糖，烟草淀粉，盐，肉桂，肉豆蔻和糖果一起搅拌在一起。加入蔓越莓，梨和冷却蜜饯。混合直至合并。

使用小胶印刮刀，在盲人烘焙饼壳底部均匀地涂抹奶油芝士。用打蛋刷卷曲边缘。在乳脂干酪上的匙子蔓越桔混合物，并在偶数层涂抹。堆碎填充物，在馅饼中心留下一个小（约1个1/2英寸）的孔，用作水果的蒸汽通风口，因为它烹饪，作为馅饼的指示。在制备的烤盘上放置组装的馅饼。

在预热的烤箱中烘烤，直到果汁在中心冒泡，顶部是金色的棕色，1小时5分钟到1小时15分钟。将馅饼转移到电线架上完全冷却，4至6小时。配冰淇淋。