Kai Jeow Moo Sab (Thai Fried Omelet with Pork)
纽约Pig&Khao的厨师Leah Cohen说:“我第一次吃这些煎蛋卷在泰国的街道上。”“我从来没有吃过油炸鸡蛋,我震惊了它酥脆但仍然嫩。我的思想被吹了,我的法国训练教给我的低声鸡蛋烹饪被开波了。”两个重要的技巧:很好地搅拌鸡蛋,直到颜色轻,泡沫和均匀,并确保油脂热。
纽约Pig&Khao的厨师Leah Cohen说:“我第一次吃这些煎蛋卷在泰国的街道上。”“我从来没有吃过油炸鸡蛋,我震惊了它酥脆但仍然嫩。我的思想被吹了,我的法国训练教给我的低声鸡蛋烹饪被开波了。”两个重要的技巧:很好地搅拌鸡蛋,直到颜色轻,泡沫和均匀,并确保油脂热。