在他们家中的厨师集中，厨师杨建林杨制造自己的自制纳帕白菜泡菜，然后展示如何在一系列菜肴中不同阶段使用泡菜。她的最爱之一是这种不可抗拒的泡菜煎饼，其中浓郁的辛辣泡菜被大量的马苏里拉和切达干酪均衡。
将粉末，玉米淀粉，大蒜粉，洋葱粉，盐和烘焙粉在中等碗中。加蛋，水和戈望并搅拌结合。加入泡菜并搅拌结合。
加热大（优选10英寸）的不粘或铸铁煎锅过度媒介。加入1汤匙油并倾斜到外套。倒入一半面糊，用橡胶刮刀涂抹，均匀地覆盖平底锅。撒上一半的马苏里拉和一半的cheddar均匀地在顶部。厨师未受干扰，直到煎饼顶部的泡沫形式，底部是清脆，褐色，2到4分钟。将煎饼用大型刮刀翻转，煮成另一边砂砾，褐色，2至4分钟。转移到板块并重复以制作剩余的煎饼。锅
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