玛格丽塔披萨与番茄，马苏里拉奶酪和罗勒

在烤箱顶部三分之一的架子上放一个比萨饼。将烤箱预热至500°至少45分钟。同时，从冰箱中取出面团球，静置20分钟。

在面粉表面上工作并用手指工作，将面团球伸到10英寸的圆形，从中心向边缘工作；避免按下最外面的边缘。将面团转移到略带面粉的比萨饼上。将披萨酱撒在面团上，确保在边缘周围留下1英寸的边框，然后再加上马苏里拉奶酪，罗勒叶，淋上滴水橄榄油的毛毛雨和帕米亚诺·雷吉亚诺奶酪的浅色光泽。

将烤箱转到烤5分钟，然后将其返回500°。将披萨滑到披萨石上，尽快打开和关闭烤箱门。烘烤，直到底部轻轻烧焦，浇头在冒泡，大约6分钟，耐嚼的外壳，较脆的是8分钟；避免在烘烤期间打开烤箱门。