烤花椰菜饼配芹菜根泥

使泥在一个大炖锅中加入盐水，煮芹菜根直到变软，大约15分钟。沥干后放到一个大碗里;让稍微冷却。用马铃薯捣碎机，将芹菜根与橄榄油、柠檬汁和百里香捣成糊状;用盐。

同时，做馅料烤箱预热到400°。在一个有边的大烤盘上，将花椰菜倒入2汤匙橄榄油，用盐调味。烤20到25分钟，直到变软并变成褐色斑点。

把泥铺在荞麦面饼上，再铺上花椰菜。饰以绿叶蔬菜和去壳大麻种子。将面饼淋上橄榄油，用盐调味即可。