新鲜的生姜在纽约厨师JJ Johnson的丰盛菠菜沙拉中加热了大豆味。他像爆米花一样将高粱弹出蓬松的内核，作为令人上瘾的脆脆的装饰。幻灯片：更多菠菜食谱
用中等热量加热中锅。加入高粱并煮熟，用木勺不断搅拌，直到谷物弹出约3分钟。弹出停止后，将其转移到盘子上冷却。撒上盐。
在一个大碗中，将橙汁，柠檬汁，葱，酱油，第二芥末，生姜和蜂蜜搅拌在一起。逐渐以缓慢而稳定的流在油中搅拌直至乳化。用盐和胡椒粉调味。加入菠菜，黄瓜和红洋葱，然后折腾。上面放上弹出的高粱，并上菜。
