草莓酸与片状糕点

将盐搅拌到冰水中直至溶解。在食品加工vwin德赢ac米兰机中，将3 1/2杯面粉和黄油混合在一起，然后搅拌，直到黄油与豌豆大小并均匀分布在面粉中。在面粉混合物中制成凹痕，然后在水中淋上毛毛雨。脉冲直到面粉湿润。将混合物刮在较轻的面粉表面上，然后快速按下并挤压，直到形成蓬松的粗面团。将面团弄平成圆盘，用塑料包裹并冷藏30分钟。

在面粉的工作表面上，用面粉将糕点的顶部撒粉。推出到8 x 15英寸的矩形。将矩形折叠成三分之一，像字母一样刷掉多余的面粉。将其滚到矩形上，然后再次折叠，并根据需要将更多的面粉撒上。盖上并冷藏30分钟。滚动和折叠2次，将糕点冷藏30分钟之间。冷藏糕点1小时。

将烤箱预热至425°。切出10英寸的羊皮纸。用羊皮纸排成一个大的边缘烤盘。将糕点分为一半；冻结一半以供另一种用途。在面粉的工作表面上，将1/4英寸厚的糕点铺开。使用锋利的刀和12英寸的板作为模板，切出12英寸的圆圈。刷掉多余的面粉，然后将糕点转移到准备好的烤盘上。上面放着羊皮纸和10英寸的蛋糕盘；用馅饼重量或干豆填充锅。

在烤箱中间烘烤糕点10分钟。将烤箱温度降低到375°，烘烤约35分钟，直到开始周围呈褐色。取下蛋糕盘和羊皮纸，然后用箔纸覆盖糕点的边缘。在烤箱上部三分之一的糕点烘烤约15分钟的时间，直到圆形的中心变褐色和酥脆为止。将糕点转移到架子上冷却。

在一个大碗中，将奶油搅打成软峰。加入颗粒状的糖和大玛尼尔，然后将奶油搅打至牢固。将鲜奶油铺在糕点上，并将切成薄片的草莓放在顶部。用糖果的糖将蛋粉尘粉碎，切成楔子并食用。