热带灌木丛

将干果切成3/4英寸的碎片或薄片不超过1 1/2英寸。在单独的碗中排列干果，椰子片以及坚果和种子；搁置。用羊皮纸排成一张烤盘；搁置。

将5盎司的巧克力放入微波安全的碗中，并以30秒的间隔将微波炉放在高处，在每个间隔之间用橡皮刮刀搅拌巧克力，直到巧克力大约融化，并在一半融化，并在巧克力中融化，在巧克力中融化了一块融化的巧克力碗。继续用橡胶刮刀搅拌，以使巧克力的残留热融化剩余的巧克力片，而无需任何其他微波炉。

在碗中加2 1/2盎司的剩余巧克力；搅拌混合物，直到融化并均匀混合。逐渐搅拌出足够的剩余巧克力，以将温度降低至84°F（黑巧克力的81°F），白巧克力为79°F）。最近添加的巧克力不会完全融化。

将碗以5秒的间隔将碗以高高的高度返回微波炉，并在每个间隔之间搅拌，直到温度达到88-90°F的黑巧克力（牛奶巧克力的86°F，79°F至82°F）白巧克力）。要测试巧克力的脾气，请在巧克力中浸入削皮刀或迷你偏移刮刀的尖端，然后将刀冷藏2或3分钟。一旦巧克力凝固，它应该会发亮，从刀上弹出，然后折断，而不是弯曲。

在高大的玻璃杯内放一个管道袋。将袋子的顶部折叠几次，然后将一些钢化巧克力倒入管道袋中。展开管道袋，扭动袋子以轻轻拧紧；使用剪刀切下袋子。在羊皮纸衬里的烤盘上管道上的1英寸巧克力；点击柜台上的锅，将土丘变成1 1/2到2英寸的圆圈。

根据需要撒上纯粹的巧克力弹，椰子片，坚果和种子。将板锅转移到冰箱中，直到凝固，大约10分钟。将搅拌器存放在冰箱中的密封容器中长达3周。