Vadouvan Naan面包配咸椰子酱

制作vadouvan naan用油刷一个大碗。在一个中等大小的碗中，用瓦杜万香料，酵母，盐，芝麻和发酵粉搅拌面粉。在装有面团钩的立式搅拌机中，将牛奶与酸奶，鸡蛋，2汤匙油和蜂蜜混合在一起。加入干成分并以低速混合，根据需要刮下碗的侧面，直到形成光滑，弹性的面团，约5分钟。转移到上油碗中，用保鲜膜盖住，让面团升起，直到大小翻了一番，约1小时。

同时，制作椰子酱在装有搅拌器的立式搅拌机中，用牛奶，蜂蜜和Fleur de Sel以低速打击黄油，直到光滑。将速度提高到高，然后鞭打，直到黄油轻巧蓬松，大约3分钟。转移到Ramekins并保持在室温下。

用羊皮纸对烤盘排成一张。轻轻地将面团压成八个4盎司的球。在略微面粉的表面上，使用一个轻轻的面粉滚动销，将1球滚到7英寸的磁盘中；转移到准备好的烤盘上。重复剩余的面团球，根据需要在羊皮纸纸之间堆叠它们。

将中等重型的铸铁煎锅加热到中等的低火，直到非常热。用一些油刷。加入1个面团，然后煮至底部的金黄色，约2分钟。煮至金棕色斑点出现在第二侧，大约2分钟；转移到板上。重复其余的面团圆盘，堆叠它们。将Naan与椰子酱一起食用。