你在柑橘类水果上犯的主要错误——以及如何购买和储存它们

当你渴望吃点清爽的东西时，没有什么比多汁的小柑橘或酸葡萄柚更美味的了。虽然柑橘类水果通常在冬季最多时，但它们可以全年食用。从鲜橙汁到蜂蜜吐司或脆沙拉，柑橘是一种多才多艺的美味水果。卢克·西尔斯，我是LGS（橘子，柠檬，柑橘等的主要种植者），注意更多的家庭厨师应该尝试使用整个柑橘类水果，而不是只是吃内部的东西。“通过将果皮从夏季鸡尾酒从夏季鸡尾酒到装饰（如关vwin德赢ac米兰键石灰饼），您可以轻松防止食物浪费。它可以生吃，也可以煮熟，最普遍的做法是作为配菜下面，西尔斯分享了储存、购买和使用柑橘类水果的三个关键技巧。

这些暖色调的农产品支柱使得在杂货店里容易挑选。当你购买柑橘类水果的时候，避免选择表面有瘀伤或褐变的水果。这是一个明确的迹象，它可能不是最好的。感觉水果是均匀坚硬的，但显示出一些阻力，当你按它。例如，太硬的柠檬不会像软一点的柠檬那样释放出更多的汁液。西尔斯解释说，杂货店里卖的大部分柑橘都已经熟透了。“柑橘实际上在树上就会成熟，”他说。“实际上有很多不同品种的柑橘，种植这些品种是为了让你的厨房一年四季都有新鲜的柑橘。”

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西尔斯表示，从葡萄柚到金橘以及其他各种水果，柑橘类水果在室温下可以安全储存三到四天。这种方法最好的部分是柑橘可以作为一种天然的空气清新剂，因为柑橘皮中有明亮、芳香的精油。西尔斯建议，如果你想延长在家存放柑橘的保质期，“把你的柑橘放在冰箱的保鲜柜里存放两到四周。”

不掺杂种子和果肉的柠檬或酸橙榨汁的最佳方法是什么?使用柑橘压榨机!我们最喜欢的柑橘压榨机将会把柠檬的每一滴汁液都榨干，同时把不需要的部分都留下。从柠檬到酸橙再到橙子，每种柑橘都有榨汁机，所以买一种还是全部买，这取决于你榨汁的习惯。当你只需要几汤匙果汁时，这类榨汁机是最适合使用的，而不是如果你要制作一整杯绿汁或鲜榨橙汁。

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