今年的感恩节火鸡会不一样——这对你意味着什么
节日季即将来临，虽然今年的庆祝活动可能因2019冠状病毒病(COVID-19)而与往年不同，但随着秋冬的临近，我们仍在寻找一种常态感。从感恩节开始。
益普索(Ipsos)最近代表Butterball进行的一项民意调查显示，接受调查的那些通常庆祝感恩节的成年人中，87%的人表示，他们会安排感恩节大餐，即使今年的庆祝活动看起来有点不同，主要是和直系亲属一起。
此外，76%的成年人表示，感恩节晚餐将帮助他们重新建立一种正常的感觉，17%的受访者表示，他们在家时提高了自己的烹饪技能，更有信心把感恩节大餐摆上餐桌。
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然而，不幸的是，2019冠状病毒病似乎不仅仅改变了感恩节的旅行计划和去奶奶家的旅行。尤文图 德赢这可能也会改变你在商店里买到的火鸡的供应。
当我们为全美餐桌上的传统菜肴做准备时，我们来看看感恩节的明星——火鸡。我们向专家咨询了许多感恩节大餐的主要吸引力，并找出火鸡短缺的传言是否属实。
2020年土耳其会出现短缺吗?
不出所料，早在秋天之前，人们就开始为感恩节饲养火鸡了国家火鸡联盟他说，农民们一直在努力工作，以履行对消费者的感恩节承诺。
国家火鸡联盟的谢尔比·肖在接受Allrecipes网站采访时表示:“在过去的几个月里，我们都不得不适应，但我们正全速前进，提供美国人想要的火鸡产品。”
“也就是说，今年的感恩节无疑会非常不同，”她继续说道。“虽然目前还不清楚感恩节的具体情况，但我们预计会有更多的感恩节‘新人’，可能会有更多的节日庆祝活动，尽管规模较小。”我们可能还会看到多种间隔的庆祝活动，因为人们在旅行后有时间自我隔离。”尤文图 德赢
Butterball公司季节性业务高级品牌经理丽贝卡•韦尔奇(Rebecca Welch)对此表示赞同。她在接受Allrecipes采访时说:“我们从3月开始就一直在努力，以确保每个想要感恩节晚餐的人都能以自己想要的方式享用。”“看到人们致力于过感恩节，我们真的很受鼓舞。”
根据美国农业部的数据，明尼苏达州是美国最大的火鸡生产州，2020年有3900万只火鸡;这一数字比去年下降了2%。总的来说，2020年美国饲养的火鸡预计为2.22亿只，比2019年饲养的火鸡数量下降了3%。
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阿什利·克拉普霍克(Ashley Klaphake)是明尼苏达州中部的一名火鸡农场主明尼苏达州土耳其研究和促进委员会董事会。她和她的丈夫乔恩是第三代独立农民，为他们饲养火鸡Jennie-O土耳其商店．三年前，他们从琼恩的祖父手中接管了农场——梅多拉克火鸡有限责任公司。(消费者可以通过珍妮o 's网站，将他们的珍妮o火鸡追溯至饲养它们的农场，比如Klaphake's土耳其追踪．)
当被问及他们的农场以及新型冠状病毒将如何影响今年的农场时，克拉普霍克在接受Allrecipes采访时说:“我们全年都在耕作。就我们的生意而言，现在我们有三个谷仓将在新鲜的火鸡季节出售。就COVID-19对我们这个农场的影响而言，还不算太大。”
Klaphake继续说，整个夏天，她和Jon看到整只火鸡的销量出现了令人惊讶的增长，“这就是我们的农场所做的——我们生产整只火鸡，那些感恩节火鸡;这是我们农场的全部产品。”
至于今年秋天的情况，克拉普海克说:“可能会有小型聚会，但我认为人们会聚集在一起，我认为火鸡肯定会被吃掉。”“特别是在我们的农场，我们做了很多小型鸟类，对我们个人来说，这将是一件非常好的事情。也许如果有小型的聚会，人们可能想要更小的鸟。”
底线:2020年，土耳其的产量略有下降，但这并非直接由于COVID-19。然而，专家预计，由于参观人数减少，2020年消费者会想要小火鸡，这可能会促使消费者在抢购前购买小火鸡。
哪里可以找到更小的火鸡
韦尔奇说，如果你有太多的剩菜，准备好的火鸡肉应该在烹饪后三天内放在冰箱里，为了保证最好的质量，它可以冷冻两到六个月美国农业部．
对于那些想要更小的火鸡或剩菜更少的人来说，另一个选择是有机单一来源的宽胸火鸡农民集中该公司最近将火鸡加入了其人道饲养的有机鸡的行列。“农场主福克斯”的火鸡平均重13磅，可以养活6到8个人，每只火鸡都有自己的Farm ID，这样消费者就可以探索饲养它们的弗吉尼亚州或西弗吉尼亚州农场。火鸡只在十二月份有选择性地出售克罗格地点,所有新鲜百里香市场地点，天然的商店，和通过FreshDirect.com．
当被问及COVID-19如何影响Farmer Focus的火鸡时，第六代农民、Farmer Focus的创始人Corwin Heatwole说:“这些传家宝火鸡是独特的，我们提前几个月就准备好了鸡蛋。所以数字没有改变。
“改变的是人们在这个感恩节寻找的鸟的大小，”他继续说。“我们的火鸡平均10到14磅，比人们可能习惯的一些商业饲养的火鸡要小。这使得它们非常适合今年人们举行的小型聚会。更小的尺寸是设计好的。”
Heatwole补充说，Farmer Focus的火鸡是宽胸青铜火鸡，一种传家宝品种，比商业火鸡生长得慢。
他说:“这是我们首批饲养的火鸡之一，我们很高兴能以饲养鸡的方式饲养它们:有机、人道，并且由我们68个家庭农场合作伙伴之一照料。”
肖说:“不管今年的庆祝活动是什么样子，我们都希望火鸡能像往常一样成为焦点。”
记住，不管是大火鸡还是小火鸡，无论哪种火鸡，团队的火鸡热线专家只要打个电话，发个短信，或者Alexa请求，他们就会随时准备提供帮助——就像他们39年来一直做的那样——确保你的感恩节大餐成为历史。
这个故事最初是在allrecipes.com．