15个备受期待的餐厅于2021年开业

大约在这个时候，我们开始为新的一年开业的所有新餐厅开始感到兴奋 - 厨师有了新的视角，菜单上装满了新菜肴，可以品尝到美丽的新空间。不过，今年，在业内面临无数挑战之后关闭，这不仅仅令人兴奋。感觉像是一个充满希望的迹象，即有一个更好的日子，理想地受到2020年教训的理想迹象 - 包括不人道的款待模式，以及的重要性支持我们社区最脆弱的。

从经验丰富的退伍军人到第一个个人项目，这15个餐厅开业给我们带来了2021年的希望。

厨师兼艺术家奥马尔·泰特（Omar Tate）以及他的妻子和伴侣Cybille St.Aude-Tate计划打开他们的西费城社区空间2021年下半年。受泰特（Tate）的同名弹出式晚餐系列的启发，金银花社区中心将包括一家杂货店，咖啡馆图书馆，肉类市场和晚餐俱乐部，据泰特（Tate）称，该店旨在集中和纪念黑食品。vwin德赢ac米兰

West Philadelphia

有关的：奥马尔·泰特（Omar Tate）正在重新定义“餐厅”的含义

在2021年初，克劳德特·泽佩达（Claudette Zepeda）将掌舵Vaga即将到来的加利福尼亚恩西尼塔斯的Alila Marea Beach Resort的餐厅和酒吧。以前在屡获殊荣的厨师圣地亚哥的ElJardín（和顶级厨师/墨西哥顶级厨师参赛者）将将她充满活力的美食带到海滨空间。

2100 N Coast Hwy 101，Encinitas

伦敦总理牛排馆将于今年春天在纽约市的Gramercy Park社区举行美国首次亮相。这座八点连锁连锁店于2006年由童年朋友威尔·贝克特（Will Beckett）和休·戈特（Huw Gott）开业，以木炭烤牛排和杰出的鸡尾酒计划而闻名，赢得了他们最佳国际餐厅酒吧鸡尾酒的故事在新奥尔良两次。位于地标联合慈善机构建筑物内（到目前为止，近一个世纪以来一直对公众关闭），新约克食客可以期待草饲，干燥的牛肉，经典的牛排馆侧面和出色的鸡尾酒。

纽约E 22街105号

肖恩·布罗克（Sean Brock）在南卡罗来纳州查尔斯顿的烹饪景观上留下了自己的印记，与餐馆团体削减联系2019年底。明年年初，屡获殊荣的厨师和畅销食谱作者将在东纳什维尔开设一家新的旗舰餐厅。奥黛丽以他的祖母的名字命名，将“致力于探索南方食品的可能性”。vwin德赢ac米兰

East Nashville, Tenn.

索尼娅·科特（Sonya Cote） - 奥斯丁（Austin）背后的厨师和詹姆斯·比尔德基金会（James Beard Foundation）伊甸园东andHillside Farmacy- 正在开放商店市场和餐厅一月份，她的丈夫和伴侣。这家新餐厅位于城市外约30分钟的小镇巴斯特罗普（Bastrop），将从当地生产商那里采购食材，包括来自他们位于伊甸园（Eden East）的农场。商店躺在一座历史悠久的175年历史的建筑物内，将提供季节性菜单，该菜单植根于经典的南方菜肴，例如鸡肉炒Quail结，切达奶酪火锅和厨师的标志性菜肴：“ Farm bq”。

德克萨斯州巴斯特罗普市Main Street 813

马特·卡恩（Matt Cahn）opened Middle Child在华盛顿广场西附近的晚了2017, offering hoagie-loving Philadelphians a new and delicious take on classic deli fare. In 2021, the alum of New York City’s Court Street Grocers and Superiority Burger will open Middle Child Clubhouse. A slightly swankier version of his modern sandwich shop, Middle Child Clubhouse will take inspiration from favorite East Coast eateries, including Upper East Side burger mainstay J.G. Melon. During the day, there’ll be a full coffee program and menu of salads and sandwiches, and by night, burgers and steak-for-two, plus local beer, cocktails, and natural wine.

费城菲什敦

格雷格（Greg）和黛西·瑞安（Daisy RyanF＆W最佳新厨师点头雏菊。今年春天，夫妻团队将开设BarLeCôté。BarLeCôté也位于加利福尼亚的中央海岸，位于洛斯奥利沃斯（Los Olivos），将是一家海鲜小酒馆。vwin德赢ac米兰

2375 Alamo Pintado Ave，Los Olivos

Christopher Gross’s long-awaited latest project is expected to open in early 2021, in Phoenix’s historic Wrigley Mansion. Inside the modern, intimate 26-seat space with floor-to-ceiling windows and a retractable roof, the James Beard Award-winning chef will serve a seasonally-changing eight-course tasting menu.

2501 E Telawa Trail，Phoenix

赢了顶级厨师2018年，乔·弗拉姆（Joe Flamm）离开了米其林（Michelin）的斯皮格亚（Spiaggia），开始计划他的第一个个人项目。位于芝加哥的富尔顿市场社区，迷迭香以他的祖母的名字命名，并将服务于他所谓的“亚得里亚海喝食物”，重点是他的意大利遗产和妻子的克罗地亚背景。vwin德赢ac米兰

芝加哥富尔顿街932号

丹佛的SeñorBearand Bar Dough背后的团队烹饪创意正在开业勿忘我在城市的樱桃溪北附近。以先前占用该建筑物的花店的名字命名，从2021年初开始，鸡尾酒吧将提供旋转的季节性葡萄酒菜单，并与自制的糖浆和花卉注入，以及小盘子和新鲜的牡蛎。

丹佛克莱顿街227号

高汉普顿，收银员，北卡罗来纳州，山地休息室将于今年春天重新开放，并设有经过修复的房间和两家餐厅，由后面的团队监督黑莓农场。食品和饮vwin德赢ac米兰料人员包括Blackberry Farm和Blackberry Mountain Alums -Pastry Chef April Franqueza和行政总理Scott Franqueza，在旧金山的餐馆工作，纽约和纽约（包括本se和CaféBoulud），然后担任Sous Chef在黑莓山的三个姐妹。Zach Chancey曾是路易斯维尔（Louisville）的黑麦（Rye），是行政厨师。

1525年107号公路南，北卡拉罗来纳州收银员

2012vwin德赢ac米兰食品和葡萄酒vwin德赢ac米兰最佳新厨师丹尼·格兰特（Danny Grant）将于4月份首次亮相洛杉矶etta，在Culver City的Ivy Station的Shay Hotel。菜单以木制烤箱为中心，将以芝加哥两个地点的最爱为特色，其中包括带有意大利乳清干酪和松露，手工意大利面和季节性比萨饼的火烘烤的垃圾薄饼。

洛杉矶卡尔弗市

长期杰克逊霍尔（Jackson Hole），怀俄明州厨师和餐馆老板加文（Gavin Fine）带来小酒馆今年春天到签名收藏酒店。一部分休闲餐厅将设有一个生酒吧，广泛的鸡尾酒节目，以及他的一些标志性法国菜肴，来自厨师的第一家餐厅Rendezvous Bistro。该空间坐落在杰克逊市广场（Jackson's Town Square），设有室内和室外座位，可欣赏山景。

杰克逊中心街112号

Vivian Howard，Charleston Handy＆Hot背后的厨师，电视名人和食谱作者，今年春天将在隔壁的第二名开放。在Lenoir，食客们可以期待南部美食和热情好客，其中包括诸如腌制的绿色番茄和辣 - 巴肯多香果奶酪的“ K-town”汉堡，以及配山羊奶酪，无花果蛋糕和斑点的hoecakes。对于甜点，折回的零食包括百事可乐浮点和南瓜奶油裤budino。该空间由当地建筑师戴维·汤普森（David Thompson）与霍华德（Howard）合作设计，其中包括当地艺术，广阔的酒吧和一个有盖的户外露台。

查尔斯顿的温特沃斯街68号

Philadelphia-based chefs and restaurateurs Nicholas Elmi (Laurel, In the Valley, Royal Boucherie) and Fia Berisha (Aether) have teamed up to bring two new dining concepts to the region. Slated to open in February, northwest of Center City in Bala Cynwyd, the riverfront all-day café着陆厨房将展示烤面包和糕点，早餐和午餐选择，以及小盘子和季节性改变的主菜的晚餐菜单。二人组的沿海餐厅拉克（Lark）将于3月开业，其中包括可持续的海鲜和手工面食。vwin德赢ac米兰

百灵鸟：611 Righters Ferry Rd。，Bala Cynwyd

着陆：巴拉·辛威德（Bala Cynwyd）619 Righters Ferry Rd。